دجاج مشوي للريجيم

المقادير:

4 صدور دجاج، منزوعة الجلد والعظم.

½ كوب (125 مل) عصير ليمون.

½ كوب (125 مل) ماء.

ملعقة كبيرة (15 جم) ريحان طازج مفروم.

ملعقة كبيرة (15 جم) بقدونس طازج مفروم.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بودرة بصل.

ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

اصنعي بعض الفتحات في صدور الدجاج.

في وعاء كبير، ضعي عصير الليمون وبودرة البصل والملح والفلفل الأسود والريحان والبقدونس، وقلبي جيدًا.

أضيفي الدجاج، وقلبي جيدًا، ثم غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

على نار متوسطة، سخني الشواية، ثم ادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي الدجاج، واشويه لمدة 3 دقائق لكل جهة.

ضعي الدجاج في صينية فرن، ثم صبي الماء في قاع الصينية، ثم غطيه بورق الفويل لمدة 25 دقيقة.

أزيلي الفويل، وضعيه مرةً أخرى في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تجف السوائل.