أسهل طريقة لعمل البولوبيف في المنزل

المقادير:

كيلو لحم بقري أحمر مكعبات

4 أكواب ماء

½ كوب زيت

4 ملاعق صغيرة ملح خشن

2 فص ثوم

عود كرفس

ورقة غار

الطريقة:

في وعاء، ضعي اللحم والماء والملح والكرفس والثوم وورقة الغار لمدة 5 أيام في الثلاجة، تحت الفريزر مباشرةً.

وبعد مرور الأيام، اسلقي اللحم في نفس الماء لمدة 45 دقيقة.

ضعي اللحم في محضر الطعام مع ½ كوب من الشوربة (ماء السلق) وافرميه جيدًا.

ضعي اللحم في كيس بلاستيكي، وابرميه من الطرفين ثم ضعيه في الفريزر.