يعد الزنجبيل من أحد أهم الأعشاب للجسم، لأنه غنى بمضادات الأكسدة والعديد من المعادن والزيوت الهامة.
ويعمل الزنجبيل كمسكن للآلام وخافض للحرارة ومضاد للإلتهابات كما يساعد على إنقاص الوزن، لذلك تلجأ أغلب السيدات لتناول الزنجبيل بكثرة طوال اليوم للتخلص من الوزن الزائد.
ولكن هناك عدد من أطباء السمنة، حذروا من الإكثار من تناول الزنجبيل لأنه يؤدى إلى تهيج المعدة والتهابات في جدار المعدة تؤدى إلى سوء هضم يترتب عليه زيادة في الوزن وليس نقصه، منوها بضرورة الإعتدال فى تناول المشروبات.