طريقة عمل خبز النان

المقادير

١ كج دقيق

٢ ملعقة زيت طعام

٢ ملعقة صغيرة خميرة

١ ١/٢ كلعقة صغيرة ملح

١ ملعقة كبيرة حبة بركة

٢ ملعقة كبيرة زبادي

٥٠٠ ملل ماء دافئ

طريقة التحضير

١- في طبق كبير، امزجي الدقيق والزيت والخميرة والزبادي وحبة البركة واخلطيهم جيدا.

٢- أضيفي الماء الدافئ تدريجيا للحصول على عجين طري. اعجني برفق.

٣-غطي الإناء بورق سلوفان لاصق واتركيه في مكان دافئ ٣-٤ ساعات.

٤- للطهي، سخني طاسة مستديرة وشواية الفرن.

٥- انثري بعض الدقيق على طبق فرن واسع.

٦- انثري بعض الدقيق على يدك حتى لا يلتصق العجين، ثم قسمي العجين. لاحظي وجود بعض كرات الهواء في العجين، هذا يساعد على جعل الخبز هش وطري.

٧-افردي العجين على شكل دوائر سمكها نصف سم.

٨- اطهي النان على احدى الجهات لمدة ٣٠-٤٠ ثانية حتى يصبح لونه ذهبيًا.

٩- اقلبيه على الجهة الاخرى ٣٠-٤٠ ثانية.

١٠- ضعيه في الفرن لمدة ٢-٣ دقائق ثم أخرجيه وقدميه ساخنا.