شوربة الخضار البيوريه بالكريمة صنف جديد لمريض البرد

المقادير

2 ملاعق كبيرة زبدة

فصين ثوم

ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

ربع ملعقة صغيرة يانسون حب

نص ملعقة صغير كركم

نص ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

نص ملعقة صغيرة كمون

ملح-فلفل أسود-فلفل أحمر

ربع كوب دقيق

4 اكواب ماء

مكعب ماجي

ربع كوب كريمة

تشكيلة خضار مقطع صغير مثل البطاطس و الفاصوليا و جزر و كوسه و بروكلى و بصل أخضر و فلفل بارد

طريقة التحضير

اذيبى الزبدة و نضيف لها الثوم و الزنجبيل و نحركهم دقيقتين، بعدين أضيفى اليانسون و حركى لحد ما تطلع ريحته بدون ما يتحمر لأنه يحترق بسرعة و يصبح طعمه مر

أضيفى الخضار و البهارات للاناء و نقلب دقيقتين، بعدين نضيف الدقيق و نحرك لحد ما تتغطى الخضار بالكامل

شوحى دقيقتين ثم أضيفى الماء وقلبيهم جيدا

رجعى الاناء للنار و نضيف مكعب الماجي و غطيه و ضعيه يغلي على نار هادية تقريباً ربع ساعة لحد ما تثقل الشوربة

إضربيها فى الخلاط ورجعيها النار تغلى مره ثم إضبطى ملحها وزينيها بالبقدونس