طريقة عمل السمك السنجاري

المقادير

1 سمكة قاروص أو حسب الرغبة(1 كيلو تقريبا)

1 بصل شرائح

1 فلفل أخضر شرائح

2 فص ثوم مفروم

1 طماطم مقطعة مكعبات

1/2 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة

500 جرام روبيان صغير (جمبرى)

1/4 كوب عصير ليمون

1/4 كوب زيت

ملح و فلفل

طريقة التحضير

نفتح شق فى ظهر السمكة. نبداء من الرأس نزولا الى الذيل. نغسل السمكة جيدا من الداخل و الخارج. . يمكنك طلب من بائع السمك ان يؤدى هذة الخطوة لك.

في وعاء كبير، نضع المكونات مع نصف كوب ماء .

نضع السمكة فى صينية فرن ، و نتبلها بالملح والفلفل.

نضيف المكونات على السمكة حتى تغطيها ثم نغطى الصينية بالفويل.

نخبزالسمكة لمدة 30 دقيقة على حرارة عالية، ثم نخفض الحرارة إلى 180 لمدة 40 دقيقة.