كيكة السميد

المقادير

2 كوب (300 جم) من دقيق السميد

كوب (200 جم) زبادي

½ كوب (100 جم) سكر

¾ كوب (180 مل) زيت

2 بيضة في درجة حرارة الغرفة

ملعقة كبيرة (15 جم) بيكنج باودر

ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح

بالصور: 6 أخطاء في خبز الكيك وحلولها

طريقة التحضير

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في وعاء كبير، ضعي الزيت والسكر، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق، حتى يُصبح الخليط فاتح اللون.

أضيفي البيضة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي لمدة دقيقة.

أضيفي الزبادي والدقيق والملح والبيكنج باودر، واخفقي لمدة 5 دقائق، حتى تمتزج المكونات ببعضها.

صبي العجين في صينية (مقاس 20 سم) مدهونة بالزبد ومرشوشة بالسميد.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة، ثم أخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد.

يمكنك إضافة الشربات إليها فور خروجها من الفرن.