كشفت دراسة سويدية حديثة عن الفوائد السحرية لتناول الأسماك خاصة السالمون والرنجة، حيث أتضح أنها علاج للوقاية من مرض باركنسون أو الشلل الرعاش، وأيضًا مهدئ جيد للأعصاب.
ونشر الباحثون الدراسة عبر دورية (Scientific Reports) العلمية والتي أفادت أن الأسماك غذاء صحي يساعد على تحسين الصحة الإدراكية على المدى الطويل.
وأوضح الدارسين بجامعة شالمر للتكنولوجيا في السويد، أن الطبيعي أن تكون الأحماض الدهنية "أوميجا 3" وأوميجا 6"، وهي الأحماض الدهنية الموجودة في الأسماك، هي المسؤولة عن تحسين الصحة العقلية.
لكن الدراسة الجديدة أظهرت أن فائدة السمك لتحسين الصحة العقلية ربما يقف، والسبب هو وجود بروتين parvalbumin، الموجود في العديد من أنواع الأسماك، الذي يساعد في منع تكون بعض تراكيب البروتينات المرتبطة بشكل وثيق بخطر الإصابة بمرض باركنسون، وعلى رأسها بروتينات "ألفا-سينوكليين".
ونجد أن بروتين (parvalbumin) يتواجد بكثرة في بعض أنواع الاسماك وليس جميعها مثل أسماك الرنجة، والقد والمبروك، وأسماك السلمون وسمك النهاش الأحمر.
أقرأ أيضًا.. استخدمي السكر للتخلص من الملح الزائد في الطعام
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
