غداء اليوم هندي.. شوربة عدس عشان البرد

شوربة العدس من أشهر الأطعمة الصحية، ومكوناتها معروفة وطريقتها سهلة، لكن اليوم سنخبرك عن كيفية إعدادها على الطريقة الهندية، لكن احذر فهى حارة أكثر من اللازم.

المكونات

4 أكواب من الحساء (دجاج أو لحم) حسب الموجود.

بصلة صغيرة مفرومة

كوب من العدس الأصفر

3 فصوص من الثوم المفروم ناعم

رشة من الملح الكزبرة، الكركم ، قرفة مطحونة، الشطة، حسب الذوق والرغبة.

معلقة من الفلفل الأحمر الجاف.

معلقة الكبيرة من الليمون الطازج

مكعبات الطماطم

معلقة كبيرة من الجبن الفيتا المفتتة

طريقة التحضير

ضع كوب من الحساء على النار حتى الغليان، ثم يتم تقليل درجة الحرارة، مع إضافة البصل والثوم والترك حتى ينضج لمدة 5 دقائق.

الخطوة الثانية يتم وضع البهارات مثل الكزبرة، والقرفة والكركم والشطة، والفلفل الأحمر، إلى الخليط ويترك حتى ينضج لمدة دقيقة.

يتم وضع العدس مع التقليب المستمر لمدة 30 ثانية، ثم إضافة باقي الحساء بالإضافة إلى الطماطم وتركه حتى يغلى.

يتم تخفيض الحرارة ويترك العدس على نار هادئة، لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة.

وأخيرًا أضف عصير الليمون مع التقليب ويوضع على السطح جبن الفيتا.