تعد الفريسكا، من الحلويات الصيفية المشهورة التي يفضل الجميع تناولها على الشواطئ، بل والبعض يعتبرها صنف أساسي لا تكتمل النزهه البحرية إلا بتناولها، ولكن تخاف العديد من السيدات عمل الفريسكا في المنزل، لأنهم يعتقدوا أنها من الأصناف المعقدة التي يستلزم طهوها عدد كبير من الخطوات، وفيما يلي طريقة عمل الفريسكا "زي اللي بتتعمل على الشواطئ.
اقرأ أيضًا.. تعرفي على أسهل طريقة لعمل "الكريب" في المنزل (صور)
مقادير الفريسكا
1_1 كيلو جرام دقيق.
2_1 كوب سكر.
3_1 كوب سمن.
4_1 ملعقة كبيرة خميرة فورية، أو قطعة بحجم عين الجمل.
5_1 ملعقة صغيره سكر.
6_1/2 ملعقة صغيره فانيليا.
7_1/2 كوب ماء.
8_1 بيضة، لدهن الوجه.
9_سمسم للوجه أو سكر خشن حسب الرغبة.
طريقة تحضير الفريسكا
1_تذوب الخميرة مع معلقة سكر في نصف كوب ماء وتترك ربع ساعة حتى تخمر. يوضع كوب الدقيق مع السكر والسمن وتفرك جيدا بأطرف الأصابع، تعجن بكميه من الماء حتى تصبح عجينة لينة ثم تضاف اليها الخميرة ثم تترك لتختمر حوالى ساعة فى مكان دافى.
2_تقطع كرات صغيره في حجم البيضة، نحضر كرات العجين وتبرم بشكل لولبى حول نفسها وتكرر مع باقي كرات العجين.
3_نحضر صينية وندهنها زيت وتوضع فيها العجين وتترك ساعة مرة اخرى لتختمر ويزيد حجمها.
4_تخفق البيضه مع قليل من الفانيليا ثم يدهن الوجه ويرش بالسمسم أو بالسكر الخشن ثم تدخل الفرن على نار هادئة حتى يحمر وجهها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
