طريقة إعداد وجبة فريك مع اللحم البتلو

اعتاد المصريون على إعداد وجبات متنوعة وشهية خلال عيد الأضحى المبارك، ومن صمن هذه الأكلات فريك مع اللحم البتلو، "أهل مصر" ترصد طريقة إعداد الوجبة.

المكونات:-

4 x كوب ماء

2 x عدد زيت عباد شمس

1 ½ x كوب فريك

1 x عدد بصلة

1 x عدد بصلة مفرومة

1 x رشة فلفل اسود مطحون

1 x رشة ملح

1 x عدد حزمة بقدونس (مفروم)

1 x عدد فص مستكة

½ x كيلو لحمة بتلو (قطع)

الطريقة:-

ينقع الفريك فى ماء فاتر لمدة ساعة ثم يصفى.

فى إناء على النار نضع الماء ويترك حتى الغليان.

ثم نضيف اللحم والمستكة والبصل ونتبل بالملح والفلفل ثم تترك على النار حتى تنضج.

ثم نضيف البرغل ونقلب ثم يترك على النار حتى تماما النضج.

ثم فى طاسة على النار نضع الزبد والزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونة ويذبل.

ثم نضيف البصل للفريك واللحم ونضيف البقدونس ويترك على النار حتى يغلى لمدة خمس دقائق.

يغرف فى أطباق التقديم يقدم ساخنا .