تعد القرص الطرية من أشهر الوصفات العربية التى يفضلها الكثير من الأفراد، حيث يفضل البعض تناولها فى وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاى فى الصباح، والبعض الأخر يفضل تغميسها مع اللبن أو وضعها بجانب بعض الوجبات الخفيفة.
ولذلك نقدم طريقة عمل القرص الفلاحى:
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوبان من اللبن الرايب أو زبادي.
- نصف كوب من الزيت أو سمنة.
- قطعة من الخميرة البيرة أو ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
-معلقة واحدة من السكر.
-مقدار مناسب من اللبن والملح.
- سمسم للتزين.
طريقة التحضير:
1- قومى بإذابة الخميرة، وإضافة السكر والماء الدافئ لها، ثم غطى المكونات لحولى 10 دقائق .
2- أحضري إناء وضعي به الدقيق ثم أضيفي عليه الملح، واللبن الرايب، والزيت.
3- احرصى على عجن المكونات جيدا، ثم أضيفى الخميرة إليها حتى تتكون عجينة لينة ولاتلتصق بالإناء .
4- بعد ذلك قومى بتغطية العجينة لمدة 10 دقائق، ثم قطعى العجينة على شكل أقراص وضعى عليها السمسم على الوجه وضعيها فى صينيه التسوية.
5- بعدها يتم تغطيه الأقراص بقطعة من القماش النظيف لمدة ساعة واحدة.
6 - على درجة حرارة 180 يتم تسخين الفرن، ووضع الصينية به لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماما.
7 - عندما يصبح لونها ذهبي، يتم إخراجها من الفرن، وتقدم باردة أو ساخنة على حسب الرغبة .
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
