في المدرية يحتاج العديد من الأطفال إلى التّنويع في المخبوزات، فهم في كثير من الأحيان لا يرغبون بتناول الوجبات الغذائيّة ويفضّلون المخبوزات الخفيفة في الحفظ والهضم، لذلك تحاول كلّ أم التعرّف على طرق مُختلفة من أجل تحضير الوجبات المفيدة والمغذيّة مثل الكرواسون. فالكرواسون من الفطائر اللذيذة التي يمكن حشوها بمختلف المواد الغذائية التي يتمّ تحضيرها بسهولة، والكرواسون يعتبر من الوجبات السريعة أو كإفطار خفيف وسريع مع كوب من الشاي، واليوم سنذكر لك سيّدتي طرقاً مُتعدّدةً لتحضير الكرواسون الشهيّ والمميّز، وفيما يلي طريقة عمل الكرواسون:
المكونات:
- عدد كوبان ونصف من الدقيق
- عدد أربعة ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- عدد ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
- عدد نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- عدد ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
- عدد ملعقتان كبيرتان من السكّر
- عدد كوب من الجبنة المبشورة.
- عدد بيضة
- عدد ربع كوب من الزّبدة.
طريقة التحضير:
1- ننخّل الدّقيق في وعاء عميق من الزّجاج.
2- نُضيف الملح، والسكّر، والخميرة الفوريّة.
3- نخلطهم معاً حتّى تمتزج المكوّنات.
4- نضيف البيضة إلى المُكوّنات الجافةّ.
5 - نصنع حفرة في وسطها، ثمّ نخلطها مع الدّقيق برفق، ثمّ نُضيف بقيّة الموادّ بالتّدريج مع العجن المُستمرّ باليدّ، مع مراعاة أن يكون اتّجاه الخلط مع عقارب السّاعة حتّى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة نترك العجينة جانباً لمدّة ساعة حتى ترتاح وتتخمّر جيّداً.
6- ثمّ نقطعّها إلى كرات صغيرة الحجم.
7 - نرقّ الكرات على سطح صلب على شكل مثلّث.
8- نحشوها بالجبنة المبشورة حيث نضعها في مُنتصف العجين، ونغلقها ونلفّها على شكل كرواسون.
9 - ثمّ نُشكّل شقوقاً صغيرةً بالشّوكة على سطحها وندهن الوجه بصفار البيض. ندخل الكرواسون إلى الفرن المسخّن من قبل على حرارة مئة وثمانين درجةً مئويّةً ونتركها حتّى تحمرّ لمدّة لا تتجاوز ثلث ساعة.
10- بعد إخراج حبّات الكرواسون من الفرن ندهنها بالزّبدة الذّائبة.
اقرأ أيضًا.... وزير التموين مهددًا شركات "الكرواسون": "بيعوها بجنيه ونصف وإلا هتمشوا"
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
