تعد الشكشوكة من أكثر الوجبات المصرية انتشارًا في الأوساط الشعبية، وهي شأنها شأن العجة والبسارة من حيث من حيث الشعبية ، وتقدم هذه الأكلة إمّا خلال وجبة الإفطار أو العشاء، مع بعض أرغفة الخبز العربي، وفيما يلي طريقة سهلة وسريعة لعمل الشكشوكة:
المكونات :
- عدد 1 رأس من البصل المفروم.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد نصف كوب جبن المبشور.
- طماطم مهروسة.
- عدد ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من رب البندورة.
- عدد 4 بيضات.
- ملح حسب الكمية
- فلفل الأسود حسب الكمية
- شطة الحمراء حسب الكمية
طريقة التحضير
- نشوح البصل في كميّة مناسبة من زيت الزيتون الساخن.
- نضع الفلفل الأحمر الحار، والفليفلة الحمراء، وقلبي الخليط على نار متوسطة لمدة خمس دقائق. أضيفي رب البندورة، والبندورة المهروسة، وقلبي الخليط بين الحين والآخر.
- نخفف النار قليلاً، وأضيفي الجبن المشبور، ونقلب الخليط قليلاً.
- نصنصع أربع فجوات في الخليط، واكسري في كل منها بيضة.
- نضيف الملح، والشطة، والفلفل الأسود، واتركي الخليط على النار حتى تنضج مكوناته.
-نضعه في طبق التقديم وتقدم مع عيش بلدي.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
