طريقة عمل الفريك المفلفل

الفريك، عبارة عن حبوب من الأرز الأخضر قبل جفافه، تحصد قبل أن تنضج ومن ثم تعرض للحرارة عن طريق الحرق، ثم تجرش وتطبخ، ويستخدم في حشو الفراخ والحمام ويأكل كمقبلات في أكثر من وجبة، وله شعبية كبيرة في أكثر من دولة عربية وغير عربية، وفيما يلي طريقة سهلة وسريعة لعمل الفريك.

المكونات:

- عدد 2 كوب فريك خشن

- عدد 1 كوب شوربة دجاج

- عدد 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بهارات

- عدد 1 حبة بصل مفروم

- رشة ملح حسب الكمية

- رشة فلفل اسود حسب الكمية

- عدد 1 دجاجة مسلوقة ومفتوحة من الظهر

اقرأ أيضًا... أكلة تستاهل بقك.. طاجن الفريك بالخضار (فيديو)

طريقة التحضير

- نقوم بتحضير الفريك ونقوم بتنقيته ،ثم نغسله بالماء الفاتر، ونضعه في وعاء ونغطي بالماء ونتركه منقوع.

- نقوم بتحضير مقلاة ونضع بها ملعقة كبيرة زيت ،ثم نضع البصل ونقلبه حتي يتشوح.

- نقوم بوضع الفريك للمقلاة ثم الشوربة ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونترك الفريك حتى ينضج.

- نقوم بتحضير صينية نضع فيها الفريك ثم نضع عليه الدجاجة ،ونضع الصينية تحت الشواية حتى تتحمر الدجاجة ثم يتم تقديمها.