ورانا ورانا.. طريقة عمل بيتزا السبانخ

كتب : محمد فهمي

السبناخ، من اكثر الخضروات فائدة وأكثرها نفورًا على السفرة المصرية بالأخص، يعترف الكثيرون بفوائدها لكنهم لا يحبون أكلها، والسبانخ من الأكلات الغنية بالحديد، كما أنها غنية بالقليل من السعرات الحرارية التي يفيد جسم الإنسان قلتها، وفيما يلي طريقة سهلة وسريعة لعمل بيتزا السبانخ؟

المكونات

- 3 اكواب طحين

- ملعقة كبيرة حليب بودرة

- ملعقة صغيرة وربع ملح

- ملعقتان صغيرتان سكر

- ثلاث أرباع الكوب الماء

- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون

- ملعقتان صغيرتان خميرة

- كوب ونصفجبن الريكوتا

- كوب ونصف جبن موزاريلا

- ملعقتان صغيرتان أوريغانو

- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون

- كوبان من السبانخ

- كوب جبنة الفيتا

طريقة التحضير

1- قومي بخلط الطحين وزيت الزيتون والخميرة والسكر والماء والملح والحليب البودرة بطريقة العجن إما باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى تصبح عجينة قابلة للتشكيل وناعمة وغطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر.

2- قومي بتسخين الفرن على حرارة 425 درجة وجهزي صواني البيتزا بدهنها بالقليل من زيت الزيتون.

3- قومي بتقسيم العجين لنصفين وابدأي برق العجين على شكل دائرة وضعيها في صينية البيتزا ثم اتركي العجين بالصينية وغطيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

4- قومي بخلط الجبن الريكوتا وجبن الموزاريلا المبشورة واتركيه جانبا.

5- قومي بتسخين الزيت وأضيفي السبانخ وتبليه بالملح وحركي قليلا حتى يذبل وضعيه بمصفاة واتركيه قليلا.

6- قومي بخبز عجينة البيتزا لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها من الفرن وادهنيها بزيت الزيتون ووزعي خليط جبن الريكوتا والموزاريلا فوقها.

7- قومي بتوزيع الجبن الفيتا والسبانخ فوقها واخبزيها لمدة 12 دقيقة حتى تتحمر وقطعيها وتقدم ساخنة مع مزيد من الخضروات.