طريقة عمل السجق المدخن

السجق من المأكولات اللذيذة والتي تلقى رواجًا شديدًا في مصر، وبالأخص في المحلات، فهناك محلات أُنشأت خصيصًا للسجق، وهو أكثر من نوع، النوع البارد والنوع الحار والنوع المدخن، وفيما يلي طريقة سهلة وبسيطة وسريعة لعمل السجق المدخن في المنزل.

إقرأ أيضًا...

مكرونة بالبسطرمة

والسجق على طريقة الشيف شربيني (فيديو)

المكونات:

- 1 معلقة ثوم بودر

- 1 معلقة بصل بودر

- 1 معلقة كبيرة هريسة 

- كمون حسب الحاجة 

- شطة حسب الحاجة 

- هوت صوص حسب الحاجة 

- سجق مدخن حسب الكمية 

- 2 ملعقة صلصة طماطم

- 2 ملعقة كبار زيت

- 1 كوب ماء

- ملح حسب الكمية 

- فلفل اسود حسب الكمية 

- بابريكا حسب الكمية 

طريقة التحضير:

1 - نرش على السجق رشة ملح 

2 - نقطع السجق بشكل رفيع 

3 - نضع طاسة على النار ونضغ الزيت والصلصة والتوابل ثم نقلبهم ونضع الماء ونضع السجق والهوت صوص والهريسة ونتركه حتى يتشرب من الصلصة ونطفئ النار، ويقدم مع العيش البلدي.