طريقة عمل مكرونة كانيلوني على طريقة الشيف شربيني (فيديو)

عرض الشيف شربيبي، طريقة عمل مكرونة كانيلوني، مبينًا المقادير كالآتي: "مكرونة كانيلوني، زيت زيتون، ثوم، بصل، جزر، كرفس، لحمة مفرومة، طماطم مفرومة، كرات، صلصة طماطم، مرقة، بشاميل جاهز "دقيق ـ زبدة ـ لبن ـ كريمة"، بقسماط متبل، زعتر" وللوجه "جبنة بارميزان".

وأوضح شربيني، خلال تقديمه لحلقته في برنامج "الشيف"، المعروض عبر فضائية "cbcسفرة"، على النحو التالي:

سلق الكرونة نصف سلقة.

وضع البصل والثوم والكرفس والجزر والكرات ومكعب من المرق والملح والفلفل في طاصة على النار بها كمية مناسبة من زيت الزيتون مع التقليب الجيد.

إضافة اللحمة المفرومة والزعتر وصلصة الطماطم مع التقليب الجيد.

وضع الطماطم المفرومة على الخليط مع التقليب الجيد.

وضع المكرونة على شكل صوابع واقفة في اناء مدهون بالبقسماط المتبل، وحشو فتحات المكرونة بخليط اللحمة المفرومة.

إضافة البشاميل فوق المكرونة، ويليه الجبنة، ووضعها في الفرن في درجة حرارة مناسبة من 20 إلى 30 دقيقة حتى يأخذ الوجه اللون الأحمر الرائع.