طريقة عمل روستو اللحم البتلو

كتب : منة موسى

يستخدم بتلو اللحم لإعداد الأطباق المميزة حول العالم، وعرق اللحم البتلو يُستخدم في صُنع البوفتيك و روستو اللحم ، وهو أكلة غربية ومن الأطباق الشهيرة في العالم والمعروفة بها الولايات المتحدة الأمريكية.. يُقدم روستو اللحم البتلو عادةً في أغلب المناسبات ويُحضر على مائدة الغداء.

روستو اللحم البتلو يتكون من شرائح لحم دسمة تُطهى القطعة الكبيرة متكاملة وسليمة وبعد طهيها يتم تقطيعها إلى شرائح دسمة، ويتم صُنع الصوص الخاص بها مثل الصلصة الغرايفي، ويُقدم معها البطاطس المقلية، تتميز طريقة عمل روستو اللحم البتلو ببساطتها كما أنها تُعد وجبة رئيسية شهية.

طريقة عمل روستو اللحم البتلو

طريقة عمل روستو اللحم البتلو تختلف من بلد لأخر حسب

التتبيلة المفضلة لديكِ ، وفي التقرير نعرض طريقة عمل روستور اللحم البتلو بخطوات سهلة

لست البيت .

طريقة عمل روستو اللحم البتلو

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل روستو اللحم البتلو بخطوات بسيطة، يمكنكِ صنعه على مائدة الغداء اليوم ..

مكونات طريقة عمل روستو اللحم البتلو

فخد عجل بتلو كيلو ونصف، أو عرق بتلو

3 ملاعق زيت

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 بصلة متوسطة ومقطعة

2 شريحة توست مفروم

2 جزر مقطع كبير

10 فصوص ثوم مقطع

ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف ملعقة ملح

عود روزماري وزعتر

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 حبات خردل

فلفل أحمر حار مفروم حسب رغبتك

2 عود كرفس

كوب ماء

خطوات طريقة عمل روستو اللحم البتلو

لعمل روستو اللحم البتلو اتبعي هذه الخطوات ..

بعد تنظيف العرق البتلو جيدًا، اصنعي فتحات صغيرة بغرز السكين الحاد بها، ويوضع داخل الفتحات فلفل أسود وثوم، ثم وزعي الملح على اللحم، وضعي مقلاه على النار بها الزيت حتى يسخن.

بعد تسخين الزيت ضعي قطعة اللحمة وحمريها من جميع الجهات، حتى يصبح لونها ذهبي، ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا.

اخلطي التوست المفروم مع الزبدة والبقدونس والفلفل الحار ثم ادهني اللحم من الخارج بالخردل بالفرشاة، واطلي بهذا الخليط قطعة اللحم.

اخضري صينية فرن وضعي بها الجزر والكرفس والبصل والزعتر واللحمة وكوب الماء، وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، لمدة ساعة ونصف أو ساعتين حتى ينضج جيدًا.

اخرجيه من الفرن حتى يبرد لمدة 20 دقيقة ثم اضيفي خليط الخضروات واهرسيه وقدميه بجانب روستو بتلو اللحم.