طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان.. تعرف عليها

تبحث كثير من ربات البيوت عن طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس والباذنجان، لذا يقدمها موقع "أهل مصر" لقراءه الأعزاء بطريقة سهلة وبسيطة، حتى يتسنى لهم عمل ما يشتهون من أكلات بسهولة ويسر.

المقادير

لحم مفروم: 500 جرامًا

ملح: ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة

القرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

البيض: 1 حبة

بقسماط: 2 ملعقة كبيرة (كعك مطحون)

الزيت: حسب الحاجة (للقلي)

- الباذنجان: 4 حبات (مقطّع لدوائر ومقلي)

- البطاطس: 4 حبات (مقطّعة لدوائر ومقلية)

- معجون الطماطم: كوب

- ماء ساخن: ربع كوب

- طماطم: 2 حبة (مقطّعة إلى أرباع)

طريقة التحضير

1. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2. لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الملح والبهارات المشكلة والبيضة والبقسماط.

3. اعجني المكونات جيدًا ثمّ كوّريها ومدّيها قليلاً على راحة يدك للحصول على قرص مسطّح.

4. قلّي أقراص اللحم في قدر من الزيت الغزير الحامي حتى تنضج.

5. في صينية زجاجية دائريّة، صفّي اللحم والباذنجان بالتناوب.

6. ضعي البطاطس ثمّ الطماطم في وسط الصينية.

7. في وعاء، اخلطي معجون الطماطم بالماء واسكبي الخليط فوق الطبق.

8. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يغلي المزيج.

9. قدميها ساخنة.