طريقة عمل رول البقلاوة بجوز الهند واللوز

كتب : شيماء الهوارى

يعد رول البقلاوة مع جوز الهند واللوز، من الحلويات الشهية والذيذة، وذات طعم مميز لذلك نقدم لكى طريقة عمل رول البقلاوة بطريقة سهلة وبسيطة.

المقادير:

1 علبة من أوراق الجلاش

200 جرام من الزبدة

200 جرام من جوز الهند

100 جرام من اللوز المقشور

للشربات:

300 جرام من السكر

1كوب الماء

2 ملعقة كبيرة من العسل الابيض

الطريقة:

للشرباب: في قدر ، ضعى الماء والسكر. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. أضيفي العسل واخلطيه واتركييه يبرد، ثم يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

ـلعمل رول الحلاش

فرش ورقة الجلاش مع الزبدة المذابة ورش خليط جوز الهند واللوز على سطح الورقة بأكمله، ضعى عصا خشبية بقطر يتراوح من 1 إلى 2 سم (أو ملعقة خشبية كبيرة جيدة جدًا) في نهاية الورقة ثم لف الورقة، ضعي ورقة ثانية عليها وتدهن بالزبدة, ثم تلف رول معها حتى نحصل على لفة من 2 ورقة.

- قومى بتدحرج ورقة الجلاش مباشرة على العصا الخشبية عن طريق التدحرج ، مما يعطي مظهرًا مكسوًا ، ثم رتبيها في طبق الفرن المدهون بالزبدة، ونكرر نغس الشيء نفسه مع باقى الأوراق الأخرى، بمجرد الانتهاء من اللفات كلها ، قومى بدهنها بسخاء بالزبدة المتبقية.

- وتخبز لمدة 30 دقيقة عند حرارة 180 درجة مئوية, وحتى تصبح ذهبية اللون، وبعد أن تخرج من الفرن ، صبى الشراب كله على البقلاوة.