زهرة الشمس.. أصنافها والتوصيات الفنية لزراعتها

يزرع محصول زهرة الشمس في 3 عروات، وذلك خلال السنة ويمكن زراعته محملا علي المحاصيل الأخرى مثل الطماطم في الصيف وعلى القصب الغرس الخريفي والخلفه شتاء، وكذلك البساتين الحديثة، بالإضافة لتحمله للظروف الجوية المختلفة علي مستوي الجمهورية، ونجحت زراعة زهرة الشمس في معظم أنواع الأراضي المستصلحة حديثا وكذلك الأراضي التي بها نسبة من الملوحة تصل الي 3000 جزء في المليون مع العناية بالصرف مما يجعل التوسع في زراعته لا يؤثر على المحاصيل الإستراتيجية الصيفية مثل الأرز والذرة وغيرها التي تزرع في الأراضي القديمة نظرا لمحدودية مساحة هذه الأراضي.

أصناف محصول زهرة الشمسسخا 53: يجود بجميع مناطق الجمهورية يمكث في الأرض من 90-95 يوم في الموسم الصيفي الرئيسي قد تصل الي 100 يوم في العروة المبكرة والنيلي وهو مقاوم لأمراض عفن القرص والساق ونسبة الزيت به تصل إلى 40-42%. 

جيزة 102: يجود بجميع مناطق الجمهورية ويمكث في الأرض من 70 -75 يوم حتي النضج مقاوم لأمراض عفن القرص والساق ونسبة الزيت به من 41-43% .ومتوسط إنتاجية الصنفين 1- 1.5 طن . 

ميعاد الزراعة :-يزرع زهرة الشمس في الفترة من مارس وحتى يوليو خلال ثلاث عروات وهى :العروة الصيفية المبكرة خلال شهري مارس وابريلالعروة الصيفية خلال شهري مايو ويونيو.العروة النيلية تزرع في محافظات مصر الوسطى والعليا وتزرع خلال شهر يوليو.

الأرض المناسبة لزراعة عباد الشمس :- تجود زراعة عباد الشمس في جميع الأراضي ماعدا الأراضي ذات الملوحة المرتفعة "أكثر من 3000 جزء في المليون" والرديئة الصرف، وينجح في الكلسية إذا اعتني بخدمتها وإعدادها مع العناية برية الزراعة بحيث تصل المياه الي الجور بالنشع مع تكرار الري قبل ظهور البادرات علي سطح التربة لكسر الطبقة الجيرية الصلبة المتكونة علي سطح الأرض عند الجفاف.

معدل التقاوي :- في حالة الزراعة اليدوية ( 4 – 5 كجم بذرة / فدان ).- في حالة الزراعة الآلية ( 2 – 2.5 كجم بذرة / فدان ).

إعداد الأرض للزراعة:في الأراضي القديمة: تحرث الأرض حرثا جيدا بعمق يصل إلي حوالي 30 سم وتزحف الأرض لتكسير القلاقيل، ويعاد حرثها مرة أخرى لضمان تنعيم الأرض.

في الأراضي الجديدة : تحرث الأرض مرة واحدة للزراعة طبقا لطريقة الزراعة التي ستتبع.

طرق الزراعة :-1- الزراعة اليدوية: على خطوط بمعدل 12 خط قصبتين وفى جور على أبعاد 20 سم ثم الري وفي الأراضي الملحية تتم الزراعة في الثلث السفلى من الخط على أن تكون ريه الزراعة غزيرة لتخفيف تركيز الأملاح، وفى حالة الأراضي الكلسية تتم الزراعة فى الثلث العلوي من الخط مع عمل تجربة للمياه بعد ريه الزراعة ب5 أيام، كما يمكن زراعة زهرة الشمس في حالة نقص مياه الري على مصاطب بعرض 120 سم وفى جور على أبعاد 20 سم و الزراعة على الريشتين ووسط المصطبة على ان تكون الجور بالتبادل (رجل غراب).

2- الزراعة الآلية: يستخدم البلانتر بعد حرث الأرض مرتين مع تسويتها وتنعيم مرقد البذرة ويضبط البلانتر على أن تكون المسافة بين السطور 60 سم وبين الجور 20 سم.

التسميد:أولا : في الأراضي القديمة :-1- التسميد الفوسفاتي : يضاف 100 كجم سوبر فوسفات أحادى 15% فو2أ5 للفدان أثناء خدمة الأرض قبل الزراعة على أن يضاف 2 كيس فوسفورين إلى التقاوي قبل الزراعة مباشرة حسب التوصيات المذكورة على الكيس.

2- التسميد الآزوتى : يضاف 30 كجم آزوت للفدان على دفعتين متساويتين الأولى بعد الخف والثانية بعد حوالي أسبوعين وهذه الكمية تعادل 200 كجم نترات جير 15.5% او 150 كجم سلفات نشادر 2.6 % او حوالي 100 كجم نترات نشادر 33.5 % او 75 كجم يوريا 46 % مع خفض كمية الازوت بنسبة 25% في حالة الزراعة عقب محاصيل البقول او الخضر.

3- التسميد البوتاسى: يضاف شيكارة سلفات بوتاسيوم (50كجم) 48% بو2أ للفدان مع الدفعة الأولى من السماد الآزوتى تكبيش أسفل النباتات بعد إجراء عملية الخف.

ثانيا: التسميد في الأراضي الجديدة : 1- التسميد البلدي: يفضل إضافة 20م3 سماد قديم متحلل للفدان على أن يخلط بالتربة مع السوبر فوسفات أثناء عملية الخدمة.

2- التسميد الفوسفاتي : يضاف 150 كجم سوبر فوسفات أحادى 15.5% فو2أ5 للفدان أثناء خدمة الأرض قبل الزراعة، كما يجب إضافة 2 كيس فوسفورين إلى التقاوي على أن تخلط جيدا قبل الزراعة مباشرة.

3- التسميد الآزوتى : يضاف 45 كجم أزوت للفدان على خمسة دفعات بدءا من الزراعة حتى تكوين البراعم الزهرية وكمية السماد الازوتي تعادل 300 كجم نترات جير 15.5% او حوالي 200 كجم سلفات نشادر 20.6% او 150 كجم نترات نشادر 33.5 % ولا ينصح باستخدام سماد اليوريا في هذه الأراضي.

4- التسميد البوتاسى : يضاف 50 كجم سماد سلفات البوتاسيوم 48 % بو2 أ للفدان بعد خف النباتات ومع الدفعة الثانية من التسميد الآزوتى.

الرى:- نظراً لأن زهرة الشمس من المحاصيل الحساسة للري لذلك ينصح بإجراء الري علي الحامي علي فترات منتظمة مع عدم التغريق أو التعطيش.

- وفي الأراضي الجيرية تعطي الأرض ريه خفيفة بعد ريه الزراعة بحوالي أسبوع لمساعدة البادرات على النمو وكسر طبقة التربة المتماسكة ( فك العقال) ثم يوالى الرى بعد ذلك كل 12-15 يوم حسب حالة وطبيعة التربة وظروف الجو.

- يجب العناية بانتظام الري ابتداء من مرحلة تكوين البرعم الزهري وخلال فترة التزهير حيث انها تعتبر الفترة الحرجة في حياة النبات.- يمنع الري قبل الحصاد بحوالي 10-15 يوم ووصول النباتات الي مرحلة النضج.- في حالة الري بالرش يراعي انتظام الري دون تغريق او تعطيش خاصة في فترة التزهير.- يراعى عدم إجراء عملية الري وقت الظهيرة او عند ارتفاع درجة الحرارة وذلك لفقد جزء كبير من مياه الري عن طريق البخر عند الري في الجو الحار.