الكريب هو نوع من ألبان كيك الرقيق، أصله من المطبخ الفرنسي. عادةً ما يُحضر من الحليب والبيض والزيت والملح، ثم يسكب هذا المزيج على مقلاة ساخنة على دفعات.
يمكن أن يُقدّم الكريب كوجبة أساسية حيث يضاف اليه أنواع عديدة من المأكولات كالدجاج و البشاميل، الجبن والخضروات، ويسمى كريب حادق.
أما بالنسبة للحلويات يمكن إضافة اليه العسل، الشوكولا والموز، المربى، ويسمى كريب حلو، أيضا يمكنك إضافة الكريما المخفوقة مع الخليط، أو بوظة الفانيلا الباردة، أو قدميه مع الهوت شوكليت.
طريقة عمل كريب النوتيلا
مكونات عمل كريب النوتيلا في المنزل
من خلال التقرير نقدم لكِ وصفة تكفي لإعداد عشر قطع من الكريب، وبإمكانك مضاعفة الكمية حسب رغبتك.
كوب واحد من الدقيق "يكون منخول جيدا"،
بيضتان، وكوب وربع لبن.
ملعقة كبيرة من السكر.
ثلث كوب من زيت الذرة.
معلقة صغيرة من الفانيلا، ورشة صغيرة ملح.
شوكولاتة النوتيلا.
خطوات عمل كريب النوتيلا في المنزل
أولا عجينة كريب النوتيلا:
اخلطي المكوّنات معا في وعاء غويط، واضيفي الدقيق مع السكر، والملح، والفانيلا.
أضيفي البيض إلى الخليط، ومعه الزيت، مع خفق الخليط بالخفاقة اليدوية.
ثم ضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار بالتحريك حتى تحصلي على خليط سائل نوعاً ما، وضعي الخليط بالثلاجة نصف ساعة على الأقل.
على النار ضعي مقلاة لا تلتصق كالتيفال مثلاً، ثم ضعي بمغرفة قليل من العجين وحرّكي المقلاة على شكل دائرة لتتكوّن لديك دائرة من الكريب، وتصبح رقيقة، وعندما تصبح حواف العجينة قريبة من اللون الأشقر اقلبيها على الوجه الآخر.
احضري النوتيلا وقومي بوضعها على وجه الكريب وهو ساخن، ثم اطوي نصف العجين الآخر عليه، وقدميه.
يمكنك وضع قطع الموز أو الفراولة عليه وجه النوتيلا قبل طي العجينة عليها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
