طريقة عمل أقراص الدجاج المشوي.. سهلة ولذيذة

كتب : شيماء الهوارى

الدجاج المشوى من الوجبات المفضلة لدى المصريين، وتختلف طرق الشىِّ؛ لذلك نقدم لك طريقة عمل " أقراص الدجاج المشوى" داخل المنزل بطريقة سهلة.

المقادير:

500 جرام لحم دجاج مفروم

1 حبة كبيرة بيض مخفوق

3 كوب جبن كريمي لين

¼ كوب جبن بارميزان ناعم

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

ملعقة صغيرة شطة مجروشة

ملعقة صغيرة بهار دجاج

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ كوب بقسماط

الطريقة :

سخني شواية الفرن، أحضري صينية فرن متوسطة الحجم بها شبك معدنى، باستعمال فرشاة عريضة ادهني الشبك بقليل من الزيت.

وفي طبق عميق ضعي الدجاج المفروم، البيض، الجبن الكريمي، جبن البارميزان، بودرة الثوم، الشطة، البهار، الزيت، الملح، الفلفل والبقسماط. بأطراف أصابعك قلبي المكونات إلى أن تحصلي على عجينة كفتة متجانسة، شكلي الكفتة إلى ٨ أقراص متساوية الحجم, ضعي على الشبك المعدني في صينية الفرن.

ضعي أقراص الدجاج في الفرن تحت الشواية على بعد ١٠ سنتمتر تقريبا. انتظري لعدة دقائق إلى أن يجف سطح الأقراص, باستعمال ملقط المطبخ اقلبي الأقراص على الجهة الثانية، دعي أقراص الدجاج لمدة ٤ إلى ٥ دقائق إلى أن تنضج تماما وتصبح ذهبية اللون.