طريقة عمل كبسة بالطماطم في المنزل

كبسة بالطماطم من الأكلات التى تسعى الأسر إلى إعدادها فى المنازل بدلًا المحلات"أهل مصر"، تقدم طريقة عمل كبسة بالطماطم

مقادير كبسة بالطماطم فى المنزل

أولاً إحضار 3 أكواب من أرز بسمتي، وملعقة ملح، و أعواد قرفة، وملعقة بهارات، و 4 حبات هيل و4 حبات قرنفل وفلفل أخضر حار : قرن (مفروم) والزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة ، وبصل.

ثانيا الاستعانة بمعجون الطماطم، وزبيب، ودجاج، ومعلقة سمن كبيرة.

طريقة تحضير كبسة بالطماطم

لإعداد الأرز: اسلقي الأرز في قدر على النار، مع حوالي 4 أكواب من الماء.

أضيفي للقدر القرفة والهيل والقرنفل والملح والفلفل الأخضر الحار ومعجون الطماطم والملح، واتركي الأرز يغلي لمدة 4 دقائق، من ثم غطي القدر، واتركي الأرز لمدة 7 دقائق. خفّضي الحرارة، واتركي الأرز لمدة 15 دقيقة.

سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

أضيفي البصل المفروم ثم الزبيب وقلبيه حتى يطرى البصل ويتحمر ثم ازيليه عن النار.

ادهني الدجاج المسلوق بالسمن وأدخليه الفرن حتى يتحمر.

اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي الدجاج المحمر والبصل والزبيب وقدميها ساخنة إلى جانب الدقوس.