طريقة عمل السمبوسة الهندية

السمبوسة من المقبلات التى يعشقها المصريون سواء كبارا أو صغارا، باختلاف حشواتها اللذيذة، لذلك نقدم اليوم طريقة عمل "السمبوسة" على الطريقة الهندية.

المقادير

1 ملعقة كبيرة زيت

1/2 ملعقة صغيرة كمون غير مطحون

1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات

1 كوب دقيق

ماء للعجن

1/2 ملعقة صغيرة ينسون مطحون

1/4 كيلو لحم مفروم

زنجبيل

ملح و فلفل

بصل مقطع

كاري

ثوم مفروم

اقرا ايضا : طريقة عمل كرات الشوكولاتة بالقهوة

الطريقة:

اخلطي المقادير الجافة مع بعض ثم أضيفي الماء تدريجيا مع العجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة لينة و متماسكة.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق و قطعيها على شكل دوائر ثم كل دائرة لنصفين، الصقي أطراف النصف دائرة حتى تأخذ شكل المخروط ثم نضع الحشوه بداخلها و نقفل عليها باقي أطراف العجينة.

لتحضير الحشوة:

ضعي الزيت على النار ثم أضيفي اللحم المفروم والبصل المقطع ثم البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة والفلفل الحارو نقلب لدقيقتين، ثم نضيف باقي المكونات و نضيف ربع كوب ماء و الملح و الفلفل، نترك الخليط حتي ينضج على نار متوسطة.

اقلي السمبوسك في زيت غزير حتى تحصلي علي لون ذهبي مقرمش.