بمذاق رائع وطعم شهي.. طريقة عمل الجمبرى بالبشاميل

كتب : شيماء الهوارى

الجمبري من المأكولات البحرية ذات المذاق الرائع والشهي ويقبل المصريون على تناوله رغم ارتفاع أسعاره، وله طرق عديدة للطهي، ولكن اليوم نقدم لك طريقة جديدة وهى " الجمبري بالبشاميل".

المقادير:

ملعقتان كبيرتان زبدة

6 فصوص ثوم مهروس

500 غرام جمبرى

بصلة صغيرة الحجم مفرومة

طماطم كرزية مقطّعة أنصاف

كوب ونصف صلصة بشاميل جاهزة

ملح بحسب الرغبة

فلفل أسود

3 أكواب سبانخ صغيرة الحجم

ثالثا كوب جبن بارميزان مبشور

ملعقتان صغيرتان أعشاب إيطالية

ملعقة بقدونس طازج مفروم

الطريقة :

ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم قلبي الثوم حتى يذبل، أضيفي الجمبري وقلبي لدقيقتين حتى يتغير لونه، أخرجي الجمبري من القدر واتركيه جانباً.

قلي البصل في القدر عينه حتى يذبل، أضيفي الطماطم الكرزية واخلطي حتى تذبل، اسكبي صلصة البشاميل واخلطي على نار هادئة، نكهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي.

ضعي السبانخ واخلطي حتى تذبل ثم أضيفي جبن البارميزان واخلطي، أعيدي الجمبري إلى القدر واخلطي بخفة، أضيفي الأعشاب الإيطالية والبقدونس المفروم واخلطي ثم قدميه .