"جددي في سُفرتك".. طريقة عمل صينية الجلاش الحلو

يعتبر الجلاش من أكثر الأكلات المنتشرة حول العالم وخاصة العالم العربي، حيث أشتهر في دول الشام ومصر، ويفضله الكثير من الناس، وهو عبارة عن عجينة رقيقة جدا تشبه الورق يطلق عليها عجينة الفيلو، ويمكن أن يتم تحضيره حلو أو حادق، ففي الحالتين ينال إعجاب الناس نظرا لمذاقه اللذيذ، حيث يتم حشوه بالمكسرات أوالقشطة أو الشوكلاتة أو الجبنة أو اللحم المفروم أو الشاورما أو السوسيس، وعندما يتم تحضيره كحلوى يمكن أن يقدم كصينية جلاش أو جلاش مشكل بأشكال جذابة.

ويقدم "أهل مصر" لكم في هذا التقرير مكونات وطريقة عمل صينية الجلاش الحلو بشكل بسيط

طريقة عمل الجلاش الحلو

مكونات الجلاش الحلو:

- باكيت عجينة الفيلو "عجينة البقلاوة"

- كوبان من السميد

- ملعقة كبيرة من دقيق الذرة

- 4 أكواب من الحليب

- كوبان من السكر

- زيت قلي

- ملعقة كبيرة من ماء الزهر

- ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

- ملعقة كبيرة من ماء الورد

- طريقة تحضير الجلاش الحلو:

1- نضع السميد مع الحليب على النار، ونقوم بتقليبهم بإستمرار حتي يغلي، ونضيف إليهم دقيق الذرة والسكر والمستكة المطحونة، ثم نستمر في التقليب حتى يكون الخليط متماسك

2- نرفع الخليط من على النار، ونضيف إليه ماء الزهر، ثم نسكبه فورا في وعاء مستطيل بسماكة 2 سم

3- نترك الخليط حتى يبرد تماما

اقرأ أيضا.. "أكلة الشعب".. طريقة عمل الكشري الأصفر في المنزل

4- نقطع المزيج بعد أن يبرد إلى مكعبات متوسطة الحجم وعلى شكل مستطيل

5- ثم نضع في كل رقاقة من مكعب من الحشوة ونطبقه جيدا من الأطراف، ونجعله على شكل مربع

6- نقوم بقلي الجلاش في زيت ساخن، ثم نصفيه من الزيت

7- ثم نقوم برش السكر على الجلاش ونقدمه