طريقة عمل كوكيز الليمون

ـالكوكيز من الحلويات الغربية الشهيرة والمفضلة لدى كثيرا من الأشخاص، حضرى لأفراد عائلتك كوكيز الليمون اللذيذ، بطعمه الهش والذى سوف ينال اعجاب كل الاسرة صغارا وكبارا، بأسهل الخطوات وأبسط المكونات.

نقدم لك طريقة عمل " كوكيز الليمون" بطريقة رائعة وشكلى جمالى يبهر أسرتك ويشرفك فى المناسبات واعياد الميلاد.

مقادير عمل كوكيز الليمون:

لعجينة كوكيز الليمون:

500 جرام دقيق

12 لتر لبن حليب

100 جرام سكر

12 معلقة صغيرة بيكنج بودر

1 كيس سكر الفانيليا

2 معلقة بشر الليمون

1 بياض بيضة

150 جرام زبدة لينة أو السمن

لدهان وجه كوكيز الليمون:

1 صفار البيض

1 ملعقة صغيرة لبن حليب سائل

لتزيين وجه كوكيز الليمون:

200 جرام من السكر البودرة

3 ملاعق كبيرة من الماء أو اللبن الحليب

50 جرام من الفستق المفروم

اقرأ أيضا..طريقة عمل كوكيز البرتقال بحبات الفاكهة الجافة

طريقة عمل كوكيز الليمون:

1- قم بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة، ثم سخن الفرن على حرارة 200 درجة.

2- لعمل العجينة: إخلطي الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء الخلط.

3-أضف المكونات المتبقية وقم بمعالجة كل شيء باستخدام خلاط (خطاف العجين) أولًا على الأقل، ثم يتىم عجن العجينة.

4-قم بطرح العجينة برفق على سطح عمل مرشوش دقيق.

5- ثم يتم تشكيل الكوكيز على هيئة هلال، ووضعها على صينية الخبز.

ـ6-ثم يُخفق صفار البيض مع الحليب، ويُغطى الكوكيزبالخليط معه ويدخل إلى الفرن فى الرف الأوسط ويخبز لمدة حوالي 8 دقائق.ثم يخرج الكوكيز والسماح له يبرد.

لتزيين وجه الكوكيز:

ينخل السكر الناعم ويخلط تدريجيًا بالماء أو الحليب إلى خليط كثيف.

ـ وباستخدام سكين رفيعة، يوضع جليد السكر على الكوكيز، ويرش الوجه بالفستق المفروم.