قالت الدكتورة هنادى شيحة، استشاري التغذية العلاجية، إن أسباب زيادة الوزن كثيرة، أهمها أن كمية الطعام الداخلة إلى الجسم أكبر من الطاقة أو النشاط البدني المستهلك من الجسم، مشيرة إلى أن الشعب المصري له نمط غذائي خاطئ ولا يعرف الشخص طبيعة جسمه واحتياجاته خاصة أن هناك كثرة في استهلاك النشويات لدى الكبار والصغار، فالمشكلة الأساسية هي عدم تطبيق النمط الصحي في الوجبة الأساسية وهي الخضروات والفاكهة ويميل الأغلبية إلى النشويات للحصول على الطاقة والشبع.
وأشارت هنادي إلى أن تعليمات الطبق الصحي يتم تقسيمه إلى نصفين، نصفه عبارة عن ربع الطبق نشويات والأخر بروتين، والنصف الأخر فاكهة وخضروات طازجة، مشيرة إلى أن الخضروات تنقسم إلى 3 أنواع أولها الطماطم والخيار والفلفل، والثاني الخضروات الورقية وهي الجرجير والخس والرجلة، والثالث الغني بفيتامين أ المهم للبشرة والمناعة وسلامة الأبصار والنمو للأطفال وموجود في الجزر والفلفل الأصفر وقرع العسل وموجود في الخوخ والمانجو والمشمش.
وأوضحت استشاري التغذية العلاجية، أن الأشخاص يميلون للتخسيس وانقاص الوزن في الشتاء لأن المعدل الحراري يكون أعلى فالمهم أن ينظر الشخص للطعام بالحصول على كفايته فقط وعمل معادلة أساسية للحفاظ على الوزن بشكل جيد ودون ضرر صحي أولها تناول الطبق الصحي المناسب بالكمية المقررة من البروتين والنشويات والفيتامينات، ثانيًا أهمية الحركة وممارسة النشاط البدني والرياضة بشكل يومي، وثالثا أهمية تناول المياه لأنها مهمة عامل مؤثر وقوي لتحسين عملية الهضم والامتصاص والحرق، فلا يمكن الحصول على الاستفادة من التغذية والطاقة من الطعام سوى من خلال الحصول على الكمية المناسبة التي يحتاجها الجسم، لافتة إلى أن هناك طرق كثيرة لحساب كمية المياه منها ضرب الوزن في 30 مللي فيخرج عدد الملليمتر الذي يحتاجه الجسم، أو يتم قسمة الوزن وقسمته على 8 فيتم معرفة عدد أكواب المياه يوميًا، وفي العموم يتم تقديره بـ 3 لتر يوميًا بمعدل كوب من الماء كل ساعة.
ونوهت استشاري التغذية العلاجية، أن التغذية تعني تعديل سلوكي، أن هناك مشروبات مدرة للبول لأنها تسمح بخروج كميات كبيرة من المياه ويجب تناول المياه بعدها مثل الشاي والقهوة واليانسون والنعناع والكراوية، وكذلك السيدة المرضعة يجب أن تتناول كميات كبيرة من المياه وهي من أهم عوامل التغذية، كما أن الخضروات والفاكهة بها حوالي 90% من المياه وبالتالي يجب تناولها.
وقالت أن التحلية للمشروبات تكون ضمن الطبق الصحي ويفضل 3 ملاعق سكر في اليوم يتم تقسيمهم حسب رغبة الشخص سواء على المشروبات أو تحلية لأكل، ففي تغذية الأطفال من 6 شهور لـ سنة يتم منع الأطفال من السكر والملح تمامًا، مضيفة أن من المهم إنقاص السكر في الطعام ويفضل السكر الطبيعي أي عسل النحل ومن نوع جيد، مضيفة أن هناك منتج بديل للسكر الطبيعي وتم عمل ابحاث كثيرة عليه وهو سكر الاستيفيا وسيخرج ضمن خطة الدولة دون تكلفة، فالاستيفيا مهمة في الطعام ودرجة التحلية في الاستيفيا 250 درجة من تحلية السكر العادي.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
