يتميز فيتامين "C" بفوائده العديدة في تعزير جهاز المناعة والوقاية من الأمراض والفيروسات المختلفة فهو من مضادات الأكسدة الطبيعية؛ كما أن فيتامين "C" ضروري لصحة الأنسجة والعظام والأسنان والبشرة والتئام الجروح، ونظرًا لأنه من الفيتامينات الذائبة في الماء فإن الجسم لا يقوم بتخزينه ولابد من تناوله يوميًا من الغذاء.
ويقدم المعهد القومي للتغذية التابع لوزارة الصحة والسكان، أقوى الأطعمة التي تحتوى على فيتامين C (موضح محتواها من فيتامين C بالمليجرام /لكل ١٠٠ جرام من الطعام) وذلك طبقًا لجداول تحليل الأطعمة بالمعهد القومي للتغذية.
أقوى أطعمة تحتوي على فيتامين C
1- البرتقال = 55
2- الجوافة = 227
3- الليمون = 57
4- القرنبيط = 58
5- الفلفل الأخضر = 110
6- الكيوي = 95
7- الفلفل الأحمر والأصفر = 82
8- الكرنب= 35
9- البروكلي = 95
10- البقدونس= 156
11- الطماطم= 21
12- الجرجير = 125
13- الفراولة = 40
14- السبانخ = 32