طريقة عمل الكنافة البلدى بطريقة سهلة

الكنافة البلدى ترجع أصوالها إلى العصر الفاطمى، حيث ابتدعها الفاطميون بشكل كبير كما إنها اشتهرت في شهر رمضان وأصبحت أكثر شهرة في العصور التالية الأيوبي والمملوكي والتركي، وانتشرت مؤخرا في العصور الأخرى بشكل كبير نظرا لإكتسابه الطابع الشرقي والشعبى، وتعد الكنافة من أشهر الحلويات لدى الشعب المصرى وخاصة فى شهر رمضان الكريم حيث تعتبر حلوى أساسية بأختلاف طرق صنعها، كما أن هناك نوعان للكنافة، هى البلدى والذى يطلق عليه "كنافة الرش"، والكنافة الآلى، واليوم فى ثانى أيام شهر رمضان الكريم سوف نقدم لكم طريقة عمل الكنافة البلدى فى المنزل بطريقة سهلة وسهلة.

مقادير عمل الكنافة البلدى:

نصف كيلو كنافه بلدى

كوب سمنة بلدى أو زبدة

ملعقة سكر

لعمل القشطة

2 كوب لبن

3معالق نشا

معلقتين لبن بودرة

ملعقة سمنة

ورشه فانيليا

لعمل الشربات

كوب ونصف سكر

كوب ونصف من الماء

عصرة ليمونة

ورشة فانيليا

طريقة عمل الكنافة البلدى:

1- وضع الكنافة فى الفريزر بعد شرائها لمدة ٦ ساعات ثم نقوم باخراجها وفركها وهى مثلجة.

2- نقوم بفرك الكنافة بالسمنة أو الزبدة المذابة جيدا ونضع عليها ملعقة من السكر.

3- نخفق مكونات القشطة حتى تصبح كريمى.

4- نحضر صينية مقاس 28 ، ونقسم الكنافة ونفرد نصفها في الصينية ونضع القشطة فى المنتصف.

5- ثم نضع باقي الكنافة وتضع فى الفرن حتى تحمر.

6- تسقي بالشربات، وتغطى بورق فويل لمدة 10 دقائق، وتقدم .