طريقة عمل الخضار بالطريقة الصينية

تعد الخضار الصينى من أشهى الوصفات كما يتمتع بقيمة غذائية عالية بمذاق النكهات المميزة، وأحضرنا لكى من المطبخ الصينى طريقة عمل ستر فراي بخطوات بسيطة وسهلة

المقادير

- مقادير الصوص :

مرق دجاج : ربع كوب

النشاء : نصف ملعقة صغيرة

الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة (لايت)

العسل : 2 ملعقة كبيرة

- البروكولي : 2 كوب (طازج ومقطع زهرات صغيرة ومغسول)

- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح)

- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح)

- الفطر : كوب (طازج ومفروم أنصاف)

- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)

- أدمامي آسيوي : حسب الرغبة (مجمد)

- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم شرائح)

- الكوسا : 1 حبة (مفرومة دوائر)

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- الثوم : 3 فصوص (مفروم)

- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)

طريقة التحضير

سخني الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة واسعة على نار متوسطة.

أضيفي البصل والفلفل الملون والكوسا والجزر والبروكلي والفطر والأدمامي وقلبي سريعاً لمدة 3 دقائق حتى تتقرمش الخضار.

أضيفي الزبدة والثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 3 دقائق.

في وعاء اخلطي المرق مع النشا والصويا والعسل جيداً ثم صبي المزيج فوق الخضار بالووك.

اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم ارفعي الووك عن النار.

قدميه إلى جانب الدجاج أو النودلز حسب الرغبة.