قال محمد جمال، خبير في صناعة العسل بمصنع جود، إن هناك إشادة محلية ودولية كبيرة بسبب ارتفاع صادرات مصر من العسل خلال عام 2020 - 2021 والتي وصل إجمالي الصادرات لـ 150 مليون دولار خلال الربع الأول من العام الماضي، لافتا إلى أن مصر تعتبر ضمن أكبر دولة منتجة ومصدرة للعسل في الوطن العربي بحجم إنتاج يتراوح ما بين 30 إلى 35 ألف طن سنويًا.
وأضاف "جمال" أن العسل له فوائد كثيرة صحة الإنسان، لذلك يجب على الجميع تناوله من أجل العيش بصحة جيدة، مؤكدًا أن كل العاملين في صناعة العسل بمصر يعملون على زيادة الانتاج لرفع صادرات مصر من هذا المنتج الهام إلى دول العالم وبهدف محاربة الأمراض بالتزامن مع المبادرات الصحية التي تطلقها الدولة المصرية.
وتابع أنه يعمل في مجال صناعة العسل منذ عام 1989 كما بدأت "جود" نشاطها فى مصر عام 2018م، مضيفا: "نسعى لتوسيع فروعنا في الكثير من محافظات مصر ضمن خطة جودة التوسع والانتشار محليًا لتلبية احتياجات المواطنين، خاصة بعد إنتشار فيروس كورونا، متوقعًا تضاعف أعداد الزائرين بعد الإعلان عن المنتج الجديد وتوفره في السوق المصري".
وأشار إلى أن العسل يتم استخلاصة من النحل باستخدام رحيق الزهور، ويمتلك هذا السائل ألوناً متعددة، ويعد الصنف ذو اللون الذهبي يعتبرا الصنف الصافي والأعلى سعراً، منوها إلى أن هناك عدة نكهات للعسل تختلف تِبعاً لنوع الأزهار التي أُخذ الرحيق منها, بالإضافة إلى أن العسل له نوعان، الخام والمبستر، فتتم إزالة النوع الخام من الخلية وتعبئته بشكل مباشر في زجاجات، لذلك فهو يحتوي على كمياتٍ ضئيلةٍ من الخمائر، والشمع، وحبوب اللقاح.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
