بعد سحب شوكولاتة كيندر بسبب بكتيريا السالمونيلا.. اعرف أعراضها وخطوراتها

أثار قرار بريطانيا بسحب شوكولاتة كيندر من الأسواق بسبب بكتيريا السالمونيلا جدلاً واسعًا، وخوف الأمهات على صغارهم من تناولها لاسيما أنها الشيكولاتة المفضلة لدي العديد منهم، ونوضح كافة التفاصيل عن أعراض بكتيريا السالمونيلا وخطوراتها.

بريطانيا تسحب شوكولاتة كيندر من الأسواق

أصيب نحو 57 شخصاً معظمهم من الأطفال في بريطانيا، بتسمّم غذائي بسبب بكتيريا السالمونيلا بعد تناولهم شوكولاتة 'كيندر سوربرايز' التي تسوّق على شكل بيض.

ونقلت 'بي بي سي'، عن وكالة معايير الغذاء في بريطانيا إن شحنات من هذه الشوكولاتة قد سحبت من السوق لحتمال تلوّثها بالبكتيريا.

بكتيريا السالمونيلا

أوضح الدكتور جمال أبو المعاطي استشاري الباطنة، أن السالمونيلا هي عدوى بكتيرية شائعة قد تصيب الأمعاء والجهاز الهضمي بشكل خاص، وعادة ما تعيش السالمونيلا داخل الأمعاء ويتخلص منها الجسم عبر إخراج الفضلات.

وأضاف في تصريحاته لـ 'أهل مصر'، أنه من الممكن أن تدخل هذه إلى الجسم عند اتصال الجسم بشكل من الأشكال مع مواد ملوثة بها، مثل: لمس فضلات ملوثة أو تناول طعام أو شراب ملوث بها.

أسباب الإصابة بالسالمونيلا وعوامل الخطر

وتابع: 'تعيش بكتيريا السالمونيلا عادة في داخل أمعاء البشر والحيوانات والطيور، وغالبًا ما تحدث الإصابة عند اتصال الشخص مع طعام غير مطهو جيدًا أو طعام ملوث بفضلات الحيوانات أو الطيور'.

أسباب الإصابة بكتيريا السالمونيلا

تكون العدوى بهذه الجرثومة عن طريق الفم من خلال تناول أغذية، أو مياه ملوثة بالجرثومة، وهذه الجرثومة تستطيع تلويث الغذاء وتسميمه بشكل يُصيب آلاف المرضى

أعراض بكتيريا السالمونيلا

اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل: إسهال وقد يكون دمويًا أحيانًا.

ارتفاع درجة حرارة الجسم.

غثيان وقيء.

جفاف في الجلد، وفي اللسان، وفي الأغشية المخاطية.

الضعف.

الدوار.

أسباب وعوامل خطر السالمونيلا

يُصاب الإنسان بعدوى السالمونيلا عند طريق الآتي:

• تناول طعام ملوث بها، مثل:

• الأطعمة غير المطبوخة جيدًا.

• مشتقات الألبان غير المبسترة.

• الأطعمة المصنعة.

• التعامل المباشر مع الحيوانات.

• عدم الاهتمام بنظافة اليدين.

عوامل الخطر

في الآتي أهم العوامل التي تزيد من فرص الإصابة بالمرض:

• السفر لمناطق موبوءة بالمرض.

• أخذ أدوية تُضعف المناعة، مثل: أدوية السرطان.

• مرض التهاب الأمعاء.

• مضاعفات السالمونيلا.

من أهم مضاعفات السالمونيلا:

• تعفن دم (Septicemia).

• الالتهابات في العظام.

• التهاب المفاصل.

• التهاب السحايا (Meningitides).

• التهاب التأمور (Pericarditis).

• تشخيص السالمونيلا

• التشخيص

علاج السالمونيلا

وأفاد 'أبو المعاطي' أن علاج السالمونيلا الأساسي يكون عن طريق:

• معالجة الإسهال بواسطة محاليل تحتوي على أملاح وسكر بطريقة فموية أو عن طريق الوريد.

• العلاج بمضادات حيوية، ولكنه لا يُقلل من فترة الإسهال.

• معالجة الأشخاص الذين يُعانون من أمراض أخرى، أو الذين انتشر التلوث لديهم في الدم، أو في مواقع خارج الجهاز الهضمي.

الوقاية من السالمونيلا

• عدم التعرض للأسباب المذكورة عالية.