النباتيون عُرضة لنقص هذه العناصر المغذية

قال البروفيسور هانز هاونر، إن الأشخاص النباتيين عُرضة لنقص بعض العناصر المغذية المهمة مثل فيتامين B12 المهم لبناء الدم والأعصاب واليود المهم لعمليات النمو والغدة الدرقية والأعصاب والمخ والجهاز القلبي الوعائي.

وعلل أخصائي التغذية العلاجية الألماني ذلك بأن الجسم يمتص هذه العناصر عبر المواد الغذائية النباتية بصورة أقل مقارنة بالمواد الغذائية الحيوانية.

ولتجنب نقص هذه العناصر المهمة للصحة ينبغي استشارة خبير تغذية لبحث إمكانية تناول مكملات غذائية.

وأشار هاونر إلى أن النظام الغذائي النباتي يعد بشكل عام مفيدا للصحة؛ حيث إنه يحد من خطر الإصابة بالبدانة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.