المحتويات
اللمس الداخلي للطعام
اللمس الخارجي للطعام
سكين التقطيع
إرشادات للوقاية من ظهور أعراض حساسية الطعام
تعد حساسية الطعام من المشكلات الشائعة عند الأطفال في الطفولة المبكرة، وهي من المشكلات المؤرقة كثيرًا للأب والأم لأن حساسية الأطفال من الطعام تضع قيودًا على مائدة الطعام التي تعدها الأم وترسم أمامها محاذير، كما أنها تفقد الطفل عددا من العناصر الغذائية بتلك الوجبات، ولكن ما لا تعلمه الأمهات أن تناول الوجبات المؤدية للحساسية ليست الطريق الوحيد لظهور آثارها على الطفل، ولذلك ستكشف السطور القادمة عن عادات خاطئة تؤدي لظهور حساسية الطعام على الأطفال.
وكشف الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن حدوث حساسية الطعام يعتمدعلى عوامل كثيرة مثل الاستعداد الوراثي للفرد، درجة التعرض للغذاء، الخصائص الجزيئية لمسببات الحساسية، اللمس الداخلي للطعام.
اللمس الداخلي للطعام
حساسية الطعام عند الأطفال
وأكد 'بدران' في تصريحات خاصة لـ'أهل مصر'، أن تعرض الأطفال لحساسية الطعام لايقتصر على تناوله فقط بل يشمل اللمس الداخلى بالفم عن طريق كل من:
1- لمس الطعام المسبب للحساسية بالشفتين.
2- وضع الطفل للطعام المسبب على باللسان.
3- لمس الأكل المؤدي للحساسية باللهاة.
4- لمس الطعام المسبب للحساسيةبالحلق.
اللمس الخارجي للطعام
حساسية الطعام عند الأطفال
وأضاف عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أن اللمس الخارجى أيضُا للأطعمة المسببة للحساسية يمكن أن يؤدي نفس التأثير عن طريق:
1- لمس الطعام المسبب بالأطراف أي اليدين والقدمين، أي إذا مسكه الطفل أو لعب به.
2- وضع الأكل المسبب للحساسية على الوجه.
3- شم الطفل لهذا الطعام يمكن أن يظهر آثار الحساسية.
سكين التقطيع
حساسية الطعام عند الأطفال
وحذر بدران من الأدوات المستخدمة في إعداد الطعام، خاصة مع وجود طفل مصاب بحساسية الطعام، ووجوب غسلها أول بأول، مبينًا أنه ربما تسبب سكين التقطيع حساسية الطعام إذا تم تقطيع أكثر من طعام بها بلا تنظيف.
إرشادات للوقاية من ظهور أعراض حساسية الطعام
حساسية الطعام عند الأطفال
وشدد بدران على عدد من الإجراءات للوقاية من حساسية الطعام ومنها:
1- يجب قراءة محتويات التيكيت على الطعام.
2- سؤال الشيف عن المحتوى.
3- من الأهمية البعد عن الأغذيه السريعة.