أوضح موقع 'هيلث لاين'، أن الزبادي هو أحد منتجات الألبان الشهيرة التي يتم إنتاجها عن طريق التخمير البكتيري للحليب، وتسمى البكتيريا المستخدمة في صنع الزبادي مزارع الزبادي، والتي تخمر اللاكتوز، وهو السكر الطبيعي الموجود في الحليب، حيث تنتج هذه العملية حمض اللاكتيك، وهو مادة تسبب تخثر بروتينات الحليب، ما يعطي الزبادي نكهته الفريدة.
وقال الموقع، إنه يمكن صنع الزبادي من جميع أنواع الحليب، حيث تعتبر الأصناف المصنوعة من الحليب الخالي من الدسم خالية من الدهون، بينما تعتبر الأصناف المصنوعة من الحليب كامل الدسم كاملة الدسم.
الفوائد الصحية للزبادي على السحور
1- غني بالعناصر الغذائية الهامة.
2- يحتوي الزبادي على بعض العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك تقريبًا.
3- يشتهر باحتوائه على الكثير من الكالسيوم، وهو معدن ضروري لصحة الأسنان والعظام، حيث إن كوب واحد فقط يوفر 49٪ من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم.
4- يحتوي الزبادي على نسبة عالية من فيتامينات ب، وخاصة فيتامين ب 12 والريبوفلافين، وكلاهما قد يحمي من أمراض القلب وبعض العيوب الخلقية في الأنبوب العصبي.
5- يوفر الكوب الواحد أيضًا 38٪ من احتياجاتك اليومية من الفوسفور، و 12٪ للمغنيسيوم، و18٪ للبوتاسيوم.
6- يحتوي الزبادي على العديد من الخصائص التي قد تساعد في التحكم في الوزن.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
