احذر الأطعمة الغنية بالملح تصيبك بالسرطان

يعتبر مرض السرطان من الأمراض المنتشرة، ولا يعلم الكثير من الناس أن النظام الغذائي يرتبط ارتباطًا شديداً بالإصابة بمرض السرطان، ولا سيما تناول الطعام الغني بالكثيرمن الملح، يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، وستوضح السطور القادمة هل الأطعمة الغنية بالملح تسبب السرطان

كشف موقع" ويب ميد" أنه يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالملح المضاف إلى زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، وخاصة سرطان المعدة، لما تحتوي على بعض الخصائص الضارة بالجسم عند الإفراط في تناولها.

بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري

اقترح العلماء أن تناول كميات كبيرة من الملح قد يزيد من خطر الإصابة بالعدوى التي تسببها بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، حيث تزيد عدوى الملوية البوابية بشكل ملحوظ من مخاطر الإصابة بسرطان المعدة.

مركبات N-nitroso (NOCs)

وأكد الموقع، آأنه يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالملح إلى إنتاج مركبات N-nitroso (NOCs) وقد صنفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) العديد من هذه المصادر على أنها ربما مسببة للسرطان للإنسان.

سرطان المعدة

وأضاف الموقع، أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الملح المضاف لها ارتباط مع زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان المعدة وسرطان المريء.