تحتوي جميع أنواع الخضروات على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم بشكل يومي حتى يكون قادرًا على ممارسة المهام المطلوبة منه، كما أن الخضروات مفيدة لصحة الجسم، إذ تساعد على الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان والسكري من النوع الثاني، وتساعد بعض أنواع الخضروات، بما في ذلك الطماطم والبروكلي والثوم، على علاج الالتهابات في الجسم، حيث تحتوي على نسبة عالية من الخصائص المضادة للالتهابات.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، أفضل أنواع الخضروات المضادة للالتهابات.
خضروات مضادة للالتهابات
الطماطم
تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات، و يمنع أيضًا الإنتاج الزائد للبروتينات الالتهابية التي تسمى السيتوكينات، كما قد يساعد في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية.
الثوم
يحتوي الثوم على مجموعة من العناصر الغذائية والمركبات المضادة للالتهابات، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي يمكنها تحييد الجذور الحرة، فإن الثوم مليء بمركبات الكبريت، مثل الأليسين وكبريتيد الديليل وثاني كبريتيد الديليل، والتي ثبت أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات، وقد تمتد تلك التأثيرات إلى التهاب المفاصل.
خضروات مضادة للالتهابات
البروكلي
البروكلي من الخضروات الصليبية المعروفة بقدرتها على الوقاية من الأمراض السرطانية، وقد يقلل أيضًا من آلام العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية، حيث إنه عند ممارسة التمارين الرياضية بقوة، ينتج جسمك السيتوكينات الالتهابية التي تؤثر بشكل سلبي على عضلاتك، وتبين أن تناول البروكلي بعد التمرين يمكن أن يقضي على هذه العملية في مهدها.
الجزر
يساعد الجزر في علاج الالتهاب، وهو أحد الآليات الأساسية المسببة لسرطان القولون.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
