أكلات في مطبخك لخفض مستوى السكر في الدم.. آمنة وصحية

يزداد بحث مرضى السكري عن أفضل الطرق الطبيعية التي تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاعه بشكل عشوائي، ويؤثر الطعام بشكل كبير على نسبة السكر في الدم، حيث إن هناك الأكلات الموجودة في المنزل والتي تساعد في خفض مستوى السكر في الدم بشكل طبيعي وآمن، وهذه الأكلات مفيدة لصحة الجسم وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، لذا ينصح الأطباء بضرورة تناول كميات معتدلة منها للتحكم في سكر الدم.

وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، أكلات في مطبخك لخفض مستوى السكر في الدم، آمنة وصحية.

أكلات لخفض مستوى السكر في الدم

المأكولات البحرية

تعد المأكولات البحرية، بما في ذلك الأسماك والمحاريات، مصدرًا قيمًا للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي قد تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.

البروتين ضروري لإدارة سكر الدم، فهو يساعد على إبطاء عملية الهضم، ويمنع ارتفاع سكر الدم بعد الوجبة، ويزيد من الشعور بالشبع. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد في منع الإفراط في تناول الطعام وتعزيز فقدان الدهون الزائدة في الجسم، وهما تأثيران أساسيان لمستويات سكر الدم الصحية.

لقد ثبت أن تناول كميات كبيرة من الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين يساعد في تحسين تنظيم سكر الدم.

اليقطين وبذور اليقطين

اليقطين ذو الألوان الزاهية و المليء بالألياف ومضادات الأكسدة هو خيار رائع لتنظيم نسبة السكر في الدم، واليقطين هو علاج تقليدي لمرض السكري في العديد من البلدان، بما في ذلك المكسيك وإيران.

اليقطين غني بالكربوهيدرات تسمى عديدات السكاريد، والتي تمت دراستها لإمكاناتها في تنظيم نسبة السكر في الدم، وقد ثبت أن العلاجات بمستخلصات اليقطين ومساحيقها تقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم في كل من الدراسات البشرية المحدودة والدراسات الحيوانية.

بذور اليقطين مليئة بالدهون الصحية والبروتين، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لإدارة نسبة السكر في الدم.

المكسرات

أظهرت الأبحاث أن تناول المكسرات قد يكون وسيلة فعالة للمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.

يؤدي تناول الفول السوداني واللوز طوال اليوم كجزء من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إلى تقليل مستويات السكر في الدم أثناء الصيام وبعد الوجبة.

أكلات لخفض مستوى السكر في الدم

كما وجدت مراجعة أن تناول أنواع مختلفة من المكسرات أدى إلى انخفاض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

البامية

البامية هي مصدر غني بمركبات خفض نسبة السكر في الدم مثل السكريات المتعددة ومضادات الأكسدة الفلافونويدية.

وقد تكون بذور البامية مفيدة كعلاج طبيعي لمرض السكري بسبب خصائصها القوية في خفض نسبة السكر في الدم.

تم تحديد الرهامنوغالاكتورونان، وهو السكاريد الرئيسي في البامية، كمركب قوي مضاد لمرض السكري، وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي البامية على الفلافونويدات إيزوكيرسيترين وكيرسيتين 3-O-جينتيوبيوسايد، والتي تساعد في خفض نسبة السكر في الدم عن طريق تثبيط إنزيم معين.