الجميع حول العالم يعشقون دجاج كنتاكي بطعمه المميز واللذيذ، وعلى مدار سنوات طويلة بحث الكثير عن سر الوصفة وما الذي يجعل الدجاج المقلي بهذا الطعم الرائع، ولكن هذه المحاولات كانت تبوء بالفشل، ولم يتمكن أي شخص من الوصول إلى سر الخلطة، التي ظلت حكرًا على ممتلكي سلسلة مطاعم كنتاكي في كل مكان، لكن الآن وبعد مرور كل هذه السنوات، تم تسريب الوصفة الأشهر عن طريق الخطأ.
وبحسب موقع 'بوس هانتينج' الأمريكي، قام أحد المختبرات بتجربة الوصفة المسربة، وبالفعل كانت النتائج مذهلة وتم التأكد من أنها الوصفة الأصلية، بعد مطابقة الطعم، وأشار الموقع إلى أن المكون السري وراء هذا الطعم اللذيذ على مدار السنوات الماضية، هو الفلفل الأبيض والذي يتم خلطه بـ 11 نوع من البهارات، ولكن الأهم هو وضع الدجاج في التتبيلة لمدة يوم كامل على الأقل قبل قليها في الزيت.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل دجاج كنتاكي على خطى الوصفة الأصلية.
مقادير دجاج كنتاكي الأصلي
2 ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
ملعقة صغيرة من ملح الكرفس.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الخردل المجفف.
4 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو.
2 ملعقة صغيرة من ملح الثوم.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأبيض.
2 كوب من الدقيق.
حليب سائل.
طريقة عمل دجاج كنتاكي الأصلي
يتم خلط جميع التوابل السابق ذكرها مع الدقيق الأبيض في وعاء كبير.
يمكنك إضافة كمية مناسبة من الحليب السائل.
وضع قطع الدجاج في المزيج لمدة يوم كامل.
بعد مرور يوم كامل، يمكن قلي الدجاج المتبل في زيت غزير.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
