كشف المعهد القومي للتغذية عن السعرات الحرارية في طبق الفتة باللحمة وهي الأكلة المفضلة لدى ملايين المصريين في أول أيام عيد الأضحى، حيث يحتوي على 300 جم مع 2 قطعة لحم على 533 سعرا حراريا و58 جم كربوهيدرات و30 جم بروتين و20 جم دهون.
وكشف المعهد القومي للتغذية عن الفوائد الصحية في الكوارع واللسان والطحال أشهر الأكلات الشعبية في عيد الأضحى الغنية بالعناصر الغذائية.
الفوائد الصحية في الكوارع واللسان والطحال
وأوضح المعهد القومي للتغذية أن:
الكوارع: غذاء غني بالبروتين وقليل السعرات
القيمة لكل 100 جم مطهي:
السعرات الحرارية: 135
البروتين: 20 جم
أكد معهد التغذية ان الكوارع تعد خيارًا مناسبًا لمن يبحث عن وجبة بروتينية متوسطة السعرات، وتشتهر بدعم صحة المفاصل والجلد بسبب احتوائها على الكولاجين.
لسان مسلوق: طاقة عالية ومصدر جيد للحديد
القيمة لكل 100 جم مطهي:
السعرات الحرارية: 275
البروتين: 21 جم
الدهون: 20 جم
الحديد: 2 ملجم.
أكد معهد التغذية أن اللسان مصدر غني بالبروتين والدهون، ويمنح طاقة كبيرة للجسم، لكنه يحتاج إلى اعتدال في تناوله خصوصًا لمن يتبعون أنظمة غذائية منخفضة الدهون.
الطحال: قنبلة حديد وبروتين والقيمة لكل 100 جم مطهي كالتالي:
السعرات الحرارية: 156
البروتين: 26.4 جم
الدهون: 4.7 جم
الحديد: 38.6 ملجم
أشار معهد التغذية أن الطحال يعد من أغنى الأطعمة بالحديد، ما يجعله مناسبًا جدًا لمكافحة فقر الدم، كما يتميز بنسبة بروتين مرتفعة وسعرات حرارية معتدلة.
وأكد أن من بين هذه الأطعمة الثلاث، يمكن لكل شخص اختيار ما يناسبه حسب احتياجه الغذائي، سواء لبناء العضلات، دعم الطاقة، أو تعزيز مخزون الحديد،و هذه الوجبات التقليدية تثبت أن الغذاء الشعبي له فوائد عظيمة، يمكن تناولها بوعي واعتدال.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
