'يتلألأ على الأشجار بلونه البرتُقالي الزاهي ورائحته العطره مُعلنًا عن قرب انتهاء موسم حصاده، فيعم الفرحة والسرور وتمتلئ المزارع بصوت الضحكات والزغاريد أثناء حصاده' هذا هو حال مزارعي نباتي اليوسفي والبرتقال بقرية شنوان التابعة لمركز شبين الكوم بمحافظة المنوفية.
تُرسم الفرحة وتتعالا أصوات الضحكات على وجوه العمال أثناء حصاد نباتي 'اليوسفي والبرتقال' حيث يبدأ حصادهما من شهر ديسمبر ويمتد حتى شهر أبريل للبرتقال، وليس ذلك فحسب بل يتركه البعض ويخزنه على الأشجار دون جمع حتى شهر مارس، فضلاً عن انه تبدأ زراعته في فصل الربيع وتسمى هذه الفترة بفترة التخدير والتزهير، حيث يُعد البُرتقال واليوسفي من الفواكه المُحببة للمصريين فى فصل الشتاء لاعتبارهما من الفواكه المضادة للبرد والإنفلونزا وتمد الجسد بفيتامين C، ولا يخلو أي منزل مصرى منها خلال فصل الشتاء.
إحدي العاملات مع مراسلة جريدة أهل مصر
حصاد البرتقال واليوسفي بجناين المنوفية
ففي البداية يقول عنتر عبده عنتر أحد مزارعي البرتقال واليوسفي لـ 'أهل مصر'، إنه تكثر مزارع البرتقال واليوسفي بكل أنواعهما في محافظة المنوفية نظرًا لجودة التربة، لذا يكون المحصول وفيراً، حيث تُنتج الشجرة الواحدة حوالي 200 إلى 350 برتقالة في السنة الواحدة ويرتفع الإنتاج مع خبرة المزارع والتي قد تصل إلى 600 ثمرة برتقال سنوياً.
حصاد اليوسفي والبرتقال
موسم حصاد البرتقال واليوسفي
ويُضيف عنتر، أن هناك أنواع متعددة من البرتقال منها البرتقال السكري والذي يُعد من أكثر سِلالات البرتقال من الناحية الاقتصادية والذي يُستخدم في عمل العصير فضلاً عن البرتقال اليوسفي، وهو نوع من البرتقال الصغير شديد الحلاوة ولكن يتميز بأنه ذو قشرة رقيقة سائبة تكون سهلة في فصلها عن الفصوص وبعض سلالات هذا البرتقال مثل برتقال 'ساتسوما' لا توجد فيه بذور والمشهور باسم «أبو سرة» وذلك لوجود نتوء يشبه السرة في نهاية الثمرة، والبرتقال البلدي والذي يُعد مالح المذاق ويعتبره المصريون مقوياً للمناعة ومضادًا للإنفلونزا.
حصاد اليوسفي والبرتقال
عملية زراعة البرتقال واليوسفي
ويوضح عنتر، أن أشجار البرتقال نقوم بنقلها بعد عملية التطعيم لفترة تتراوح مابين 6 أشهر إلى 12 شهرًا وتبدأ الشجرة فى إنتاج الثمار بعد قرابة 4 سنوات ويمكن أن تستمر الشجرة الواحدة فى الإنتاج لمدة من50 حتى 60 عامًا، وفى حالة الاهتمام بها ورعايتها يمكن أن تصل إلى 100 سنة، ولكن في حالة إنتاج الثمار صغيرة للغاية وكبر سن الشجرة يتم قطعها وزراعة واحدة أخرى بدلاً منها ويجب أن تكون المسافة بين كل شجرة وأخرى ما بين 5 وحتى 7 أمتار .
حصاد اليوسفي والبرتقال
ويستكمل عنتر صاحب إحدى مزارع اليوسفي بمحافظة المنوفية، أن اليوسفى والبرتقال من أصناف الموالح التى تلقى القبول لدى المستهلك، حيث يُفضل الأهالي العديد من الأصناف منها صنف «الفيرمونت»، و صنف «الصينى» و صنفا الكينو والبلدى، فضلاً عن صنف الموركيت، ويُعد صنف الموركيت من الأصناف المقبولة تصديرياً، رغم أنه من الأصناف المتأخرة فى الظهور في الأسواق لأنه يتم جنيه في بداية شهر فبراير.
حصاد اليوسفي والبرتقال
ويُشير عنتر إلى أن الأصناف الصينية تتميز بكبر حجمها، وتُثار الشكوك حولها بسبب كبر حجمها، فضلاً عن أنه يتم دهن الشجرة من أسفل بالجير لحمايتها من التسوس نتيجة ري الأشجار.
حصاد اليوسفي والبرتقال
حصاد اليوسفي والبرتقال
حصاد اليوسفي والبرتقال
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
