استطاع الصديقان إبراهيم عبدالمنعم، وفتحي سليم، بعد رحلة سفر استمرت 10 سنوات في الأردن، إدخال نوع جديد من الخبز، إلى السوق المصري، وهو الخبز البدوي الأردني.
إبراهيم عبدالمنعم، صاحب المخبز الأردني بالإسماعيلية، 40 عاماً، قال في تصريحات خاصة لجريدة 'أهل مصر': 'سافرت إلى الأردن أنا وصديقي فتحي سليم، للبحث عن عمل حتي واجهتنا ظروف صعبة بالسفر وعانينا كثيراً حتى تعلمنا مهنة الخبز البدوي الأردني، وهذا الخبز يباع بالكيلو في الأردن وليس بالقطعة'.
الخبر الأردني بالإسماعيلية
خبز أردني بالإسماعيلية
وأضاف: 'طريقه عمل الخبز الاردني تترك العجينة حتى تختمر لمدة 4 ساعات، ثم تقطع بشكل كروي بعد ذلك تفرد العجينة باليد على شكل قرص كبير وبشكرة القطعة، وترق بنقلها من يد إلى أخرى حتى يصبح قطرها حوالي 50 سنتيمتر'.
الخبر الأردني بالإسماعيلية
المخابز الأردنية
وتابع فتحي سليم: 'سافرنا إلي الخارج من أجل تحسين أحوال المعيشة فقررنا أن نسافر سويا وبعد رحلة 10 سنوات خارج مصر وتعلمنا هذه المهنة الشاقة قررنا الاستقرار بمصر وفتح مخبز أردني بمدينة الإسماعيلية كأحد المدن التي تحتوي علي بدو سيناء وقبائل عربية كثرة وان هذة الخبز يعشقونة العرب والبدو'، مردفا: 'الرغيف يكفي أسرة كاملة مقارنة بحجم العيش المصري فهذا الخبز بمقدار 10 أرغفة مصريين'
الخبر الأردني بالإسماعيلية
الخبر الأردني بالإسماعيلية
وقال أحمد السيد: 'بعد أن أكملت الدراسة توجهت لعم إبراهيم صاحب المخبز الأردني لاكتساب صنعة منهم وحالياً اعمل مساعد عجان بالمخبز وان هذة المهنة شاقة ومتعبة ولاكن لابد من السعي للرزق الحلال معقبا : أن لابد من الشباب في هذة الفترة اكتساب صنعة مهما أن كانت صعبة ولاكن المعيشة غالية جدا'.
الخبر الأردني بالإسماعيلية
العاملين بالخبز الاردني
واضاف محمد عبدالنبي، بائع بالمخبز الاردني بالإسماعيلية: 'أدرس في كلية التجارة واعمل بالمخبز لكي اتحصل علي أموال لمصاريف الكلية لتحقيق حلمي ولا نجد شغل بديل من هذا ،حتي أن تخرجت من كلية التجارة هقعد في البيت'، مضيفاً: 'زملائي تخرجو بتقدير جيد جدا وامتيازات ويعملون بالقطاع الخاص واحدي الشركات ولا يوجد برواتب ضعيفة جدا ولا يوجد وظائف حكوميه لنحقق أحلامنا'.
الخبر الاردني صور 1
الخبر الأردني صور 2
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
