أعلن اللواء دكتور إبراهيم محمد متولي وكيل وزارة الطب الطب البيطري بالشرقية، عن إنهاء المديرية استعداداتها لعيد الأضحى المبارك بمراكز ومدن المحافظة، وذلك بتشكيل لجان مشتركة مع (مباحث التموين وشرطة المسطحات والرقابه التموينيه وحماية المستهلك ومجالس المدن) لمحاربة الذبح خارج المجازر والذبح العشوائي.
مجزر
وأضاف وكيل الوزارة أنه تم تجهيز 18 مجزرًا يدويًا للعمل خلال أيام العيد داخل المحافظة مزودة بعد 3 أطباء لكل مجزر حد أدنى وقبل الذبح يتم الفحص البيطري للحيوانات وتحديد المقبول منها من عدمه، من حيث السن والوزن والجنس ويقبل الحيوان الذكر وزن 400 كيلو والأنثى مستبدلة القواطع والمستكمله والخالية من العشر وغير المحمومة، ولا توجد عليها أي علامات مرضية وبعد ذلك تتم عملية الذبح طبقاً للسنن الشرعيه للذبح من حيث ذكر اسم الله علي الحيوان قبل الذبح وكذلك ترقيد الحيوان علي جانبه مع مراعاة حدة شفره الذبح، وإتقان عملية الذبح وبعد ذلك تتم استكمال عمليات الذبح من سلخ وتجويف، وتوقيع الكشف البيطري بعد الذبح والتأكيد علي خلوها من الأمراض من خلال الفحص الدقيق لجميع الأعضاء الحيويه وكذلك لحوم الذبائح ومطابقتها والتأكيد على صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وأشار مدير المديرية أنه يتم تشكيل لجان مشتركة من الطب البيطري وجهاز صحة البيئة لمنع الذبح العشوائي في الشوارع وتحرير محاضر بيئة ضد من يخالف التعليمات و يتم التأكيد للمواطنين علي كيفية اختيار الذبائح من خلال شرائها من مكان موثوق فيه التأكيد علي حيوية الحيوان وسلامته بفحص منطقة الرأس من عيون تكون لامعه براقه لايوجد فيها احتقان او صفار أو تقرحات أو افرازات أو اي إفرازات من الانف وكذلك امتلاء الذبائح وخلوها من أية أمراض.
تكثيف الحملات التفتيشية والرقابية
وفي وقت سابق أكد الدكتور ممدوح غراب محافظ الشرقية على وكيل وزارة الطب البيطري بتكثيف الحملات التفتيشية والرقابية على المعارض وشوادر بيع اللحوم و محلات الجزارة وثلاجات الحفظ لإستقبال عيظ الأضحى المبارك، بالتنسيق مع الجهات المعنية للتأكد من صلاحية المنتجات المعروضة ومراعاتها لكافة الإشتراطات الصحية والبيئية والإشراف على المذبوحات بالمجازر الحكومية مُشدداً على ضرورة اتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال المخالفين وفتح المجازر بالمجان لإستقبال المواطنين لذبح أضاحيهم و التصدى لمحاولات الذبح بالشوارع.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
