لمدة 10 سنوات عمل 'سعيد'، ابن قرية محلة دياي بمركز دسوق بمحافظة كفر الشيخ، في مجال صناعة المأكولات والحلوى، وذلك بعد أن ورث المجال عن أسرته، إذ أحب المجال كثيرًا، وقرر أن يكمل به.
قال سعيد دعبس، شيف وحلواني، أنه يعمل في هذا المجال منذ أكثر من 10 سنوات، حيث يعمل بشهر رمضان في صناعة الكنافة والقطائف، وباقي العام يعمل في مجال أكل الأفراح.
سعيد دعبس، شيف
وتابع: سعر كيلو الكنافة والقطائف 40 جنيها، وهناك من يفضل شرائها وتجهيزها بالمنزل، وهناك من يشتريها جاهزة، مشيرًا إلى أن هناك أنواع مختلفة من الكنافة مثل: الكنافة بالتمر، الكنافة بالفراولة والتي تعتبر الأحدث هذا العام، وكذلك الكنافة بالنوتيلا وغيره من الأنواع الأخرى.
سعيد دعبس، شيف
وأضاف: استعدينا لشهر رمضان قبله بأسبوعين، وبدأ الإقبال على الشراء قبل رمضان بعدة أيام، والإقبال يستمر بشكل كبير حتى منتصف شهر رمضان. ويضيف بالقول: لدينا كنافة آلي، وكنافة يدوي، وكل شخص له ذوقه الخاص، فهناك من يفضل الكنافة الآلي، وهناك من يفضل اليدوي، والإقبال عليهما جيد، ولكن الإقبال على القطائف أكبر.
سعيد دعبس، شيف
وتابع: ولدينا أنواع مختلفة من الحلوى، إذ لا يقتصر الإقبال في شهر رمضان على شراء الكنافة، والقطائف فقط، بل هناك إقبال على أنواع الحلوى الأخرى من البسبوسة، والجلاش، وغيره.
سعيد دعبس، شيف
وأردف: يكون الإقبال كبيرًا على الشراء قبل الإفطار، ثم بعد التراويح يقبل الزبائن بصورة أقل على شراء الأنواع الأخرى من الحلوى.
سعيد دعبس، شيف
سعيد دعبس، شيف
سعيد دعبس، شيف
سعيد دعبس، شيف
سعيد دعبس، شيف
سعيد دعبس، شيف
https://www.facebook.com/share/v/1B6ZKq8wbF/
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
