حذرت الدكتورة مروة ثابت، استشاري تغذية العلاجية والسمنة والنحافة ، في تصريحات خاصة لجريدة "أهل مصر"، من استخدام مادة ثاني أكسيد التيتانيوم (Titanium Dioxide - E171) في بعض المنتجات الغذائية والمشروبات، مشيرة إلى أن المادة تُستخدم لإضفاء اللون الأبيض أو زيادة اللمعان في بعض الأغذية والحلوى والعلكة، كما تدخل في تصنيع معجون الأسنان ومستحضرات التجميل وبعض الأدوية.
وأوضحت ثابت أن الجدل العلمي حول المادة تزايد خلال السنوات الأخيرة، بعدما أعربت الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء عن مخاوف تتعلق بإمكانية تراكم الجسيمات الدقيقة جدًا منها داخل جسم الإنسان، وهو ما دفع الاتحاد الأوروبي إلى حظر استخدامها كمضاف غذائي، بينما لا يزال استخدامها مسموحًا في بعض مستحضرات التجميل وواقيات الشمس وفق ضوابط محددة.
وأضافت أن الاستهلاك العادي لمنتجات قد تحتوي على ثاني أكسيد التيتانيوم لا توجد بشأنه أدلة قاطعة تثبت حدوث أضرار مباشرة أو فورية للإنسان، إلا أن الأفضل دائمًا هو الحد من تناول الأغذية المصنعة التي تحتوي على كميات كبيرة من الإضافات الغذائية.
وفيما يتعلق بما أُثير مؤخرًا بشأن ضبط كميات من المادة داخل بعض محلات وعربات عصير القصب، قالت استشاري التغذية العلاجية إن الجهات الرقابية أعلنت عن استخدامها في بعض الحالات لمنح العصير لونًا أبيض فاتحًا ومظهرًا يوحي بالنظافة والجودة أكثر من طبيعته المعتادة.
وأكدت أن تناول كوب واحد من عصير القصب المحتوي على هذه المادة لا يعني بالضرورة وقوع كارثة صحية، إلا أن مصدر القلق الحقيقي يتمثل في التعرض المتكرر واليومي لمواد مضافة مجهولة المصدر أو غير معلومة الكميات ومدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
ونصحت الدكتورة مروة ثابت المواطنين بضرورة شراء عصير القصب من الأماكن الموثوقة والمرخصة، وتجنب المشروبات التي تبدو بيضاء بصورة غير طبيعية أو تحتوي على ترسبات غريبة، مؤكدة أن الحفاظ على الصحة يجب أن يكون أولوية تفوق أي اعتبارات أخرى.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
