قال الدكتور عبيد صالح رئيس جامعة دمنهور، إن هناك مجموعة من الأغذية المتنوعة التى ترفع من مناعة الجسم وتمكنه من مواجهة الفيروس والقضاء عليه سريعا، مثل مجموعة البقوليات والفول سواء الأخضر أو المجفف والعدس وفول الصويا، حيث إنها تحتوى على مضادات أكسدة ترفع من مناعة الجسم.
وأشار رئيس الجامعة إلى أن هناك خضروات مثل البروكلي والكرنب والقرنبيط والخضر فاتحة اللون أو الداكنة مثل الفجل والجرجير والسبانخ والخس والشبت والبقدونس والبنجر أيضا بها فيتامين A وهو مهم جدا فى حماية الجهاز التنفسى، والفلفل بأنواعه به نسبة عالية جدا من فيتامين ج وهو مهم لرفع المناعة، والجزر به مادة الكاروتين والفواكه مثل الفراولة والتوت البرى والعنب.
وأضاف: هناك أيضا الموالح البرتقال واليوسفى والليمون والكيوى والجوافة، لافتاً إلى أن الأغذية التى ترفع المناعة منها الشاى الأخضر وبذر الكتان وزيت الزيتون والعسل الأبيض واللبن والزبادى والبيض والأسماك واللحوم.
يذكر أن رئيس الجامعة أستاذ للرقابة الصحية على الأغذية ومنتجاتها وسلامة الغذاء.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
