أستاذ بجامعة القاهرة يوضح أفضل طريقة للتأكد من سلامة الأضحية وجودة اللحوم

قال نبيل ياسين، أستاذ ورئيس قسم صحة الأغذية بكلية طب بيطري جامعة القاهرة، إن أضحية العيد يجب أن تبلغ السن المعتبر لها.

وخلال مداخلة هاتفية ببرنامج 'حياتك صحتك' المذاع على قناة 'صدى البلد'، تابع ياسين: يجب أن تكون الأضحية خالية من العيوب والأمراض، والتأكد من صحتها وسلامة الأنف وعدم تساقط الشعر.

ضمان جودة اللحوم

وواصل: لضمان جودة اللحوم، يجب أن يكون عمر الأضحية بالنسبة للأغنام، أكبر من عام (قامت بتبديل زوج من القواطع)، بالإضافة إلى المظهر العام يكون الرأس مرفوع وغير خاملة أو راقدة.